Crea il tuo mix di condimento taco per controllare gli ingredienti per una migliore alimentazione. Questa semplice ricetta è ottima da tenere a portata di mano per i tacos istantanei. Basta aggiungere un po 'di questo mix alla carne macinata e usarla come ripieno per tacos, enchiladas o burritos. È anche bello farlo da solo perché puoi controllare ciò che accade. Molti mix confezionati sono molto ricchi di sodio e contengono molti altri ingredienti come conservanti ed emulsionanti.
Questo mix si conserva molto bene fino a 6 mesi, in un contenitore ermeticamente chiuso. Assicurati di conservare tutte le tue erbe, spezie e condimenti in un luogo fresco e buio. Il calore e la luce ridurranno la pungenza di questi ingredienti.
Puoi variare questo mix come preferisci. Aggiungi più cipolla o più peperoncino in polvere. Se ti piacciono i cibi piccanti, aggiungi altri fiocchi di peperoncino o pepe di cayenna. Se si segue una dieta a basso contenuto di sodio, è possibile omettere completamente il sale e nessuno sarà più saggio.
Cosa ti serve
- Cipolla tritata istantanea da 1/4 di tazza
- 2 cucchiai
- peperoncino in polvere
- 2 cucchiaini
- paprica
- 1 cucchiaino di paprika affumicata
- 2 cucchiaini di fiocchi di peperoncino essiccati schiacciati
- 2 cucchiaini di foglie di origano essiccate
- 1 cucchiaino di foglie di maggiorana essiccata
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 3 cucchiai di amido di mais
- 1 cucchiaio da tavola istantaneo tritato
- aglio
- 1 cucchiaino di cumino macinato
Come farlo
- Unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola e mescolare accuratamente con una frusta a fili.
- Versare il composto in un contenitore ben chiuso ed etichettare come "Taco Seasoning Mix". Conservare in luogo fresco e asciutto. Utilizzare entro 6 mesi. Fa 6 pacchetti (circa 2 cucchiai da tavola ciascuno) di miscela di condimento. Due cucchiai di questa miscela equivalgono a un pacchetto da 1,25 once di miscela di condimento taco acquistata.
Per fare il ripieno di taco :
- Carne di manzo macinata magra 1 libbra in padella larga a fuoco medio; drenare il grasso.
- Aggiungere 1/2 tazza di acqua e 2 cucchiai di miscela di condimento taco .
- Riduci il calore, copri il tegame e fai sobbollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Rende abbastanza da riempire da 8 a 10 tacos.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 7 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 187 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |