Torta al caffè, rabarbaro e fragole

Questa torta al caffè è cotta con uno strato di rabarbaro alla fragola al centro e un croccante crumble topping.

Cosa ti serve

Come farlo

In una grande casseruola combinare rabarbaro, fragole e succo di limone. Coprire e cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti. Combinare zucchero e amido di mais; mescolare nella miscela di rabarbaro alla fragola. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando addensato; togliere dal fuoco.

In una grande ciotola, unire la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale. Tagliare i pezzi di burro con un frullatore finché il composto non assomiglia a briciole grossolane.

In una ciotola separata, batti il ​​latticello, le uova e la vaniglia; mescolare in una miscela di briciole.

Distribuire la metà della pastella uniformemente in una teglia da forno 9x13x2 pollici unta.

Distribuire accuratamente il ripieno sulla pastella.

Eliminare la pastella rimanente uniformemente riempiendo con un cucchiaio.

Riscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C / Gas 4).

In una piccola casseruola a fuoco basso, sciogliere il burro. Togliere la casseruola dal fuoco; mescolare la farina e lo zucchero fino a quando la miscela è friabile, quindi cospargere la pastella.

Stendi la lamina sul cestello inferiore per raccogliere eventuali spillovers di succo.

Cuocere per circa 45 minuti, o fino a quando la torta è finita. Raffreddare la torta in padella su rack. Tagliare la torta al caffè rabarbaro in quadrati per servire.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 239
Totalmente grasso 12 g
Grassi saturi 7 g
Grassi insaturi 4 g
Colesterolo 44 mg
Sodio 215 mg
carboidrati 33 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 2 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).