Questa torta sottosopra al cioccolato umida e deliziosa rende il suo cioccolato fondente denso. È una torta al budino dal sapore incredibile, ed è super facile da sistemare.
Capovolgerlo mentre è ancora caldo dal forno e servirlo caldo con panna montata o guarnizione montata. Oppure servirlo con una pallina di gelato alla vaniglia o increspato!
Cosa ti serve
- 3/4 tazza di zucchero (granulato)
- 1 tazza di farina (per tutti gli usi, non modificata)
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 quadrati di cioccolato non zuccherato
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 tazza di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per il Topping:
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di zucchero di canna (confezionato)
- 1 cucchiaio di polvere di cacao non zuccherato
- 3/4 di tazza d'acqua (bollente)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Imburrare e infarinare una teglia da forno da 8 pollici o da 9 pollici.
- In una grande ciotola, unire 3/4 di tazza di zucchero semolato, farina, lievito e sale insieme. Mescola per fondere completamente.
- Nella parte superiore di una doppia caldaia o in una ciotola di acciaio inossidabile o vetro sopra l'acqua bollente, sciogliere il burro non zuccherato con burro.
- Aggiungere la miscela di cioccolato agli ingredienti secchi insieme al latte e alla vaniglia; battere con un miscelatore elettrico fino a che liscio.
- Imbottire la pastella con la torta al cioccolato nella padella preparata e distribuirla uniformemente.
Per il Topping:
- Portare a ebollizione 3/4 di tazza d'acqua in una pentola o in un misurino di pyrex nel microonde.
- Nel frattempo, unire 1/2 tazza di zucchero semolato, 1/2 tazza di zucchero di canna e il cacao non zuccherato. Cospargere la miscela uniformemente sulla pastella,
- Versare l'acqua bollente uniformemente sopra la copertura.
- Cuocere la torta nel forno 350 F preriscaldato per 35-40 minuti.
- Rimuovere la torta in un rack. Mentre è ancora caldo, posiziona una tortiera o un piatto sopra la torta e capovolga delicatamente la torta. Con una spatola, raschia via ogni topping rimasto nella padella e stendilo sulla torta invertita.
Servire la torta tiepida o fredda.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 468 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 14 mg |
| Sodio | 335 mg |
| carboidrati | 72 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 5 g |