In questa ricetta di Cobbler Peach Peach, il mixologo George Carney ha abbinato un delizioso liquore alla frutta con lo sherry, la cannella e la vaniglia e l'ha arricchito con lamponi freschi. È una bevanda facile e deliziosa che puoi gustare in qualsiasi momento.
Il liquore è Grand Marnier Raspberry Peach, una delle esperienze del marchio nei sapori oltre al loro iconico liquore all'arancia . È uno spirito delizioso ed è magnificamente esposto in questo semplice cocktail.
Anche se è un piacere tutto l'anno, il Raspberry Peach Cobbler è un cocktail perfetto per l'estate, divertente quando i lamponi freschi sono al loro meglio. È anche un ottimo esempio di come una pesca e una cannella possano essere gustose se mescolate nello stesso bicchiere.
Cosa ti serve
- 1 litro di liquore alla pesca al lampone Grand Marnier
- 1 1/2 once
- Manzanilla Sherry
- Sciroppo di cannella della cucina di Poor Man da 1/2 oncia
- 1
- baccello di vaniglia
- 10
- lamponi freschi
Come farlo
- Combina gli ingredienti in uno shaker pieno di ghiaccio.
- Agita bene
- Versare tutto (incluso il ghiaccio) in un bicchiere di collins refrigerato.
Ricetta Cortesia: Grand Marnier
A proposito di liquore alla pesca al lampone Grand Marnier
Negli ultimi anni, Grand Marnier ha giocato con nuovi sapori in edizione limitata. Nel 2012, hanno rilasciato Grand Marnier Cherry e il 2013 ha visto il rilascio di Raspberry Peach.
È un fantastico liquore con tutto ciò che ti aspetteresti dal marchio.
Dolce, delizioso e ricco di aromi naturali di frutta, è perfetto per creare cocktail unici e interessanti. Per la ricetta giusta, si potrebbe persino trasformare una bevanda Grand Marnier dalla base arancione in una delizia al lampone e alla pesca.
La stima iniziale era che il liquore sarebbe stato disponibile a San Valentino 2014. Un controllo del 2016 rivela che è ancora disponibile, questa volta con l'etichetta Grand Marnier Signature Collection No. 2 Reach Liquore alla pesca. Sembra che l'uscita sia stata un successo e potrebbero continuare la sua produzione nel futuro.
- Un liquore a base di cognac aromatizzato con lamponi europei e pesche rosse francesi.
- Prodotto da Grand Marnier
- Originariamente pubblicato nel 2013
- 40% di alcol in volume (80 prove)
- Vendite al dettaglio per circa $ 40 / bottiglia da 750 ml
Altri suggerimenti per fare un grande calzolaio di pesca al lampone
Lo Sherry
Manzanilla è un tipo di sherry fino. I finocchi sono noti per il loro colore pallido e il sapore secco con un pizzico di mandorla. Manzanilla segue l'esempio e viene prodotto nella città balneare spagnola di Sanlúcar de Barrameda.
Se è necessario sostituire lo sherry, consiglierei di restare con un fino.
Lo sciroppo di cannella
Poor Man's Kitchen è un eccellente sciroppo di cannella in piccoli lotti perfetto per i cocktail. Ci sono anche altri marchi disponibili, KISS è un preferito .
Se sei in vena di un progetto fai-da-te, uno sciroppo alla cannella fatto in casa è uno degli sciroppi più facili che puoi fare. Basta aggiungere un bastoncino di cannella o due alla semplice sciroppo di base e lasciarlo riposare per un'ora o due dopo averlo rimosso dal fuoco.
Lo sciroppo di cannella è utile per una varietà di bevande miste e può ravvivare la tua tazza di caffè al mattino.
Il baccello di vaniglia
I fagioli di vaniglia sono noti per essere costosi e il loro costo può rendere allettante saltare questo ingrediente in questa ricetta. Il costo è valsa la pena perché è un tocco finale che bilancia il sapore finale della bevanda.
Se vuoi avere un po 'di parsimonia, taglia il chicco di vaniglia in pezzi più piccoli (due o tre per fagiolo). Salva i bit in più per il prossimo giro di bevande.
La cosa bella di questa ricetta del ciabattino è che il baccello rimane nella bevanda mentre serve. Aggiungerà lentamente più della sua sottile spezia mentre bevi ed è molto carino!
I lamponi
I lamponi entrano in stagione durante i mesi estivi. Non lasciare che ti impedisca di gustare questo cocktail durante l'inverno. Può essere un'ottima scelta per il freddo !
Congelare alcuni sacchetti da un litro delle bacche fresche quando sono al loro apice. Si congelano bene e hanno semplicemente bisogno di essere scongelati prima di mescolare la bevanda.
Quanto è forte il Cobbler Peach Cobbler?
I cocktail come questo possono essere ingannevoli perché normalmente non pensiamo che i liquori siano forti come una bottiglia di vodka . Tuttavia, Grand Marnier è una delle eccezioni ed è uno spirito distillato pieno, a prova di 80.
Se mescoliamo questa ricetta con uno sherry Manzanilla al 15% di ABV, peseremo circa al 21% di ABV (42 di prova) . Sebbene non sia la bevanda più forte che puoi mescolare, non è certamente la più leggera .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1460 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 40 mg |
| carboidrati | 307 g |
| Fibra alimentare | 137 g |
| Proteina | 61 g |