Lo sapevi che la combinazione di cioccolato e cannella è un classico dessert messicano? Questa favolosa torta al cioccolato messicana è perfetta per una celebrazione Cinco de Mayo .
Mentre la maggior parte delle torte di cioccolato inizia battendo burro e zucchero insieme, questa è una torta di casseruola. Inizia fondendo burro con cioccolato e acqua in una casseruola. Ciò rende la torta più umida e migliora anche il sapore di cioccolato della torta. Significa anche che questa torta è più facile da fare!
La glassa per la torta è anche una glassa di casseruola, che è più semplice di una classica glassa al burro. Versare la glassa sulla torta mentre sono entrambi caldi. Ciò creerà uno strato fudgy sotto la glassa che è semplicemente delizioso.
Puoi aggiungere più cannella a questa torta, se lo desideri. Aumentalo fino a 2 cucchiaini; nella torta, e fino a 1/2 cucchiaino nella glassa ma non andare molto più in alto di quello.
Cosa ti serve
- 4 (1 oncia) quadrati di cioccolato non zuccherato
- 1/2 tazza di burro
- 1 tazza di acqua calda
- 2 tazze di farina
- 2 tazze di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- pizzico di sale
- 1/3 di latticello in tazza
- 1-1 / 4 cucchiaini di bicarbonato di sodio
- 2 uova, sbattute
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 2 (1 oncia) quadrati di cioccolato non zuccherato
- 1/4 di tazza di burro
- 8 cucchiai di latte
- 4 tazze di zucchero a velo
- 1/4 di cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino di vaniglia
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una padella da 9 "x 13" con uno spray da forno antiaderente contenente farina e mettere da parte.
- In una grande casseruola, sciogliere il cioccolato e il burro nell'acqua calda e portare a ebollizione. Togliere dal fuoco e aggiungere la farina, lo zucchero, 1 cucchiaino di cannella e il sale. Mescolare bene con una frusta o un frullino per le uova.
- Quindi mescolare il latticello, il bicarbonato, le uova e 2 cucchiaini di vaniglia e sbattere fino a che liscio. Versare l'impasto nella padella preparata e cuocere per 25-30 minuti, fino a quando la parte superiore torna indietro quando viene toccata con un dito. La torta dovrebbe allontanarsi leggermente dai lati della teglia. Fai la glassa mentre la torta è nel forno.
- Mentre la torta sta cuocendo, fai la glassa. In una casseruola pesante, sciogliere 2 quadrati di cioccolato e 1/4 tazza di burro insieme. Aggiungere zucchero a velo , latte, 1/4 di cucchiaino di cannella e 1 cucchiaino di vaniglia e sbattere bene. Potrebbe essere necessario aggiungere più latte o zucchero a velo per raggiungere la consistenza desiderata: la glassa deve essere colabile e liscia, non rigida e spalmabile.
- Quando il dolce esce dal forno, lasciarlo raffreddare su una gratella per 15 minuti, quindi versare la glassa. Spalma se necessario e lascia raffreddare la torta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 615 |
| Totalmente grasso | 30 g |
| Grassi saturi | 17 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 52 mg |
| Sodio | 320 mg |
| carboidrati | 83 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 6 g |