Questa è una torta di mirtilli umida, deliziosa e fatta da zero, ed è molto più facile da preparare di quanto si possa pensare! Servi questa grande torta per la colazione o il brunch o servila come dessert con salsa alla vaniglia o al limone.
La torta può essere glassata con una semplice glassa alla vaniglia (vedere le istruzioni sotto), oppure spolverarla con zucchero a velo setacciato.
Cosa ti serve
- 3 tazze di farina per tutti gli usi , 13 1/2 once
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 12 cucchiai di burro, ammorbidito
- 1 2/3 di zucchero a tazza
- 4 uova grandi
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 8 once di panna acida
- 2 tazze di mirtilli, sciacquati, raccolti, steli rimossi
- Glassa alla vaniglia opzionale:
- 1/2 tazze di zucchero a velo
- precipitare
- 1 cucchiaio di burro morbido
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 o 3 cucchiai di latte
Come farlo
- Scaldare il forno a 350 F. Imburrare e infarinare una tortiera Bundt (dimensioni 10-12 tazza).
- In una ciotola, unire la farina per tutti gli usi, il lievito, la soda e il sale. Accantonare.
- In una grande ciotola di miscelazione, con un miscelatore elettrico, unire i 12 cucchiai di burro e lo zucchero semolato fino a renderlo leggero e soffice. Sbattere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
- Sbatti i 2 cucchiaini di vaniglia.
- Battere lentamente la miscela di farina, alternando con la panna acida e terminando con la farina. Mescola bene.
- Piega i mirtilli.
- Cuocere per 50-60 minuti, o fino a quando un taccuini o un picchiettio di legno risulta pulito quando viene inserito al centro della torta.
- Raffreddare nella padella su un rack per 10 minuti.
- Togliere dalla padella e raffreddare completamente.
- Ghiaccio con la glassa alla vaniglia, se lo si desidera, o polvere con zucchero a velo setacciato.
Glassa alla vaniglia opzionale:
- Unire lo zucchero a velo con il sale, 1 cucchiaio di burro salato e la vaniglia.
- Sbattere il latte, qualche cucchiaino alla volta, finché non si raggiunge una buona consistenza piovigginosa.
- Condisci con un cucchiaio o un cucchiaio sopra la torta raffreddata.
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Top 24 migliori ricette di mirtilli
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 489 |
| Totalmente grasso | 22 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 120 mg |
| Sodio | 922 mg |
| carboidrati | 68 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 6 g |