Gli appassionati di birra spesso ascoltano il commento di scuse: "Semplicemente non mi piace la birra".
È possibile dimostrare a questa persona che possono godersi la birra. Ci sono poche bevande che hanno una così ampia varietà di caratteristiche. L'unico problema è che non hanno ancora trovato la birra giusta.
Inizia con domande sul tipo di bevande che le piace. Quindi, sulla base di tali informazioni, le suggerisco birre che potrebbe piacere.
Che ci provi o no, dipende da lei. Ecco alcuni esempi.
Vino
Il vino è solitamente la prima bevanda che chiedo. E, sembra essere la bevanda che la maggior parte dei non-bevitori di birra preferisce. Se le piace degustare vini dolci e fruttati, allora è facile suggerire birre alla frutta. Molti brewpub offrono una qualche forma di birra alla frutta , di solito una birra al frumento con qualcosa come il lampone aggiunto. Spesso dirigo anche il futuro amante della birra a lambic che non sono solo fruttati e spesso tendono alla dolcezza, ma hanno anche una complessità al loro sapore che un appassionato di vino riconoscerebbe. I Lambic sono spesso confezionati in bottiglie stile champagne, dando al vino un livello di comfort tale da essere un prodotto di qualità associandolo al loro vino preferito. È sciocco, lo so, ma la birra ha spesso una dura battaglia per combattere con i bevitori di vino. Non solo non amano il gusto degli stili di birra chiara che dominano il mercato, ma tendono anche a pensare alla birra come a una bevanda inferiore al vino.
Il packaging aiuta a ridurre questo pregiudizio.
Non è così facile suggerire birre per gli amanti del vino secco. Solitamente chiederò di altre bevande come cocktail o caffè. Sulla base di queste risposte, potrei suggerire alcuni dei meno dolci stili di birra belgi o forse alcuni grandi stili di birra scura come Imperial stout o Baltic porter.
Alcune versioni prodotte in America di questi stili tendono ad essere piuttosto luppolate ed è meglio guidare gli amanti del vino lontano dalle birre troppo luppolate. Non sto dicendo che non possono godere di birre super luppolate ma, non è un buon punto di partenza.
caffè
Il caffè è un altro ottimo modo per valutare quali tipi di birra potrebbero piacere a un futuro amante della birra. Naturalmente, è facile andare a - la birra al caffè . Le probabilità sono piuttosto buone che un bevitore di caffè si goda una birra prodotta con il caffè. Stout è un altro stile che condivide molti degli stessi sapori del caffè. Suggerire lo stout, tuttavia, spesso produce una reazione forte e negativa. "Oh, intendi come Guinness? L'ho avuto Non mi è piaciuto. "
Mi piace abbastanza Guinness ma, peccato che sia di gran lunga l'esempio più noto di stout . Ha un sapore insolito che non è condiviso dalla maggior parte degli altri stili stout. Molti sono più morbidi con sapori più dolci di quelli della Guinness. Un bevitore di caffè che usa zucchero o panna potrebbe godere dei sapori dolci e rotondi di stile come il latte grasso o l'ostrica robusta.
ESB è un altro stile che i bevitori di caffè apprezzerebbero, specialmente quelli che preferiscono le bevande al caffè Starbucks come cappuccino o latte. L'ESB, in particolare la birra britannica, presenta grandi sapori maltati e un luppolo molto leggero.
Il profilo aromatico non è identico ai sapori gustosi e gustosi di quelle bevande al caffè, ma sono entrambi piacevoli allo stesso livello.
cocktail
Gli amanti delle bevande miste sono forse i più facili per cui suggerire le birre. L'arte della mixologia non è diversa dalla progettazione di una ricetta di birra. Gli ingredienti sono considerati per il loro livello di dolcezza, acidità e amarezza e anche come si sentiranno sulla lingua. Sono misurati e combinati in un modo per raggiungere l'equilibrio o per migliorare o minimizzare un particolare tipo di sapore.
Così, come gli amanti del vino dolce e fruttato sopra, i bevitori di cocktail fruttati dolci si godono una birra alla frutta o lambics. Per coloro che preferiscono più cocktail aspri, ci sono un certo numero di birre acide da provare. Il più aspro è il Berliner Weisse, una birra di colore chiaro con un sacco di effervescenza e un sapore molto aspro.
Lambic Unfruited è anche una bella birra acida. Cerca Gheze Lambic.
Queste sono solo alcune idee per convincere chi non beve birra a prendere in considerazione l'idea di provare un'altra birra. È una buona conversazione avere perché può farli iniziare a pensare alla birra come qualcosa di più del lager pallido che è venuto a definire la birra nelle ultime generazioni. Le persone capiscono che la birra è molto più di questo, più sosterranno il mercato della birra artigianale in continua crescita.