Torta alle mele con Dulce de Leche, alias Torta de Manzana

Questa torta alle mele è il regalo perfetto per quando il clima diventa freddo. Tutti i grandi sapori autunnali come la cannella, la noce moscata, il sidro di mele e il caramello sono in ogni boccone. Servire questa torta tiepida con una glassa extra dulce de leche e una tazza di sidro di mele caldo.

Cosa ti serve

• 1 3/4 tazze di farina
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaio di cannella
• 1 cucchiaino di noce moscata
• 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano macinati
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 tazza di zucchero di canna chiaro
• 1/2 tazza di burro, ammorbidito
• 2 cucchiai di sidro di mele
• 1 uovo
• 1 tazza di salsa di mele
• ---
• 2 cucchiai di burro
• 1/2 tazza dulce de leche
• 1-3 cucchiai di sidro di mele
• 1 cucchiaino di vaniglia
• Zucchero confettieri 1/3 di tazza
• pizzico di sale

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi. Ungere e spolverare con farina il fondo e i lati di una teglia a forma di molla da 10 pollici e allineare il fondo della teglia con un cerchio di carta oleata.
   
2. Sbatti gli ingredienti secchi (farina, bicarbonato, cannella, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano e sale) insieme.
   
3. Crema di burro con zucchero di canna e sidro. Aggiungi l'uovo e sbatti bene.
   
4. Mescolare gli ingredienti secchi e la salsa di mele.
   
5. Versare la pastella nella padella a forma di molla.
   
6. Cuocere fino a quando la torta torna leggermente al tatto e lo stecchino esce pulito, circa 30 minuti.
   

1. Togliere dal forno e lasciar raffreddare per 5-10 minuti.
   
2. Preparare la glassa: sciogliere il burro in una piccola casseruola. Aggiungere 1 cucchiaio di sidro di mele e il dulce de leche e mescolare con una frusta a fuoco basso fino a che liscio. Togliere dal fuoco e mantecare con la vaniglia. Sbattere in confettieri zucchero e un pizzico di sale. Se necessario, aggiungere 1-2 cucchiai di sidro di mele per diluire lo smalto in modo che possa essere distribuito sulla torta.
   
3. Rimuovere l'anello a forma di molla dalla torta e far piovere la torta con la glassa dulce de leche ancora calda.
   
4. Servire caldo

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	489
Totalmente grasso	20 g
Grassi saturi	10 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	64 mg
Sodio	746 mg
carboidrati	68 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	4 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).