Torta capovolta al mirtillo

I mirtilli in scatola rendono questa torta un gioco da preparare in qualsiasi momento dell'anno. Servi questa deliziosa torta tiepida con una grande pallina di gelato. Con la guarnizione sciropposa di mirtilli, non è la torta più carina, ma è deliziosa.

Cosa ti serve

• 2 cucchiai di burro
• 1 tazza di zucchero di canna (ben confezionato)
• 1 lattina / 15 once di mirtilli (scolati, liquido di riserva)
• 3 uova grandi (separate)
• 1 tazza di zucchero
• 1 tazza di farina per tutti gli usi
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di sale
• Decorazione: panna montata zuccherata o guarnizione montata

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
2. Ungere una teglia da forno quadrata da 9 pollici.
3. Scola il succo dai mirtilli in una tazza.
4. Misurare 1/2 tazza di succo per la salsa e mettere da parte il resto del succo per la torta.
5. In una casseruola, unisci burro, zucchero di canna e 1/2 tazza di succo di mirtillo; cuocere finchè lo zucchero non si scioglie.
6. Coprire il fondo della teglia preparata con i mirtilli scolati e versare sopra lo sciroppo cotto.

1. In una ciotola media con un miscelatore elettrico, sbattere gli albumi fino a formare picchi rigidi; accantonare.
2. In una terrina con un miscelatore elettrico, sbattere i tuorli, lo zucchero semolato e 5 cucchiai del liquido di mirtillo prenotato.
3. Setacciare la farina, il lievito e il sale; mescolare nella miscela di tuorlo d'uovo.
4. Piegare i bianchi d'uovo sbattuti fino a incorporarli bene.
5. Versare la pastella sopra i mirtilli nella teglia.
6. Cuocere il forno preriscaldato per 45 minuti.
7. Rimuovere la torta dal forno; eseguire immediatamente una spatola attorno al bordo della padella e capovolgerla su un piatto da portata. Prima di sollevare la padella, lasciare sciroppo scolato sulla torta per un minuto o due.
8. Tagliare ancora caldo; completare ogni porzione con panna montata, se lo si desidera.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	353
Totalmente grasso	8 g
Grassi saturi	3 g
Grassi insaturi	3 g
Colesterolo	121 mg
Sodio	289 mg
carboidrati	68 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	5 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).