Lonza di maiale chutney con fornello lento

Questa ricetta slow cooker è un gioco da fare con un barattolo di salsa di mango o chutney, cipolle e condimenti. Servire questo saporito arrosto di maiale con patate o riso e un contorno di verdura per un gustoso pasto in famiglia.

Cosa ti serve

• 1 arrosto di maiale senza lardo (da 3 a 4 sterline)
• 1 cipolla dolce grande (a fette)
• Un pizzico di sale e pepe
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere o 1 piccolo spicchio d'aglio (finemente tritato)
• 1 vasetto (12 once) di chutney di mango o pesca
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di senape granulosa
• 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
• 1 cucchiaino di polvere di curry

Come farlo

1. Lavare l'arrosto e asciugare; tagliare il grasso in eccesso.
2. Mettere la cipolla affettata sul fondo di un fornello lento da 5 a 7 quarti. Salare e pepare leggermente l'arrosto, quindi massaggiare con l'aglio in polvere o l'aglio fresco tritato. Mettere l'arrosto nella pentola a cottura lenta. Unire gli altri ingredienti e il cucchiaio sopra l'arrosto. Coprire e cuocere su ALTO per 1 ora, quindi ridurre a BASSA e cuocere per 6 o 8 ore in più, o continuare la cottura su ALTO per 3 o 4 ore in più. L'arrosto dovrebbe registrare almeno 160 ° su un termometro a lettura istantanea o su un termometro per carne inserito al centro dell'arrosto.

1. Rimuovi l'arrosto dal crockpot e tienilo al caldo; versare i succhi in una casseruola media. Fai sobbollire i succhi per circa 5-8 minuti per ridurli di circa un terzo. Unire 1 cucchiaio di amido di mais con 1 cucchiaio di acqua fredda, mescolando fino a che liscio. Mescolare il composto di amido di mais nei succhi e continuare la cottura per circa 1 minuto, fino a quando si addensa.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	342
Totalmente grasso	16 g
Grassi saturi	6 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	97 mg
Sodio	113 mg
carboidrati	13 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	34 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).