Prepara il tuo tartufo , prepara una torta vegana o versala sopra un gelato vegano per un dessert senza latte che è buono da morire. Questa ricetta ganache vegana è valida solo come il cioccolato fondente che scegli, ma una volta che hai trovato un cioccolato senza latte di alta qualità, prepara questo ricco e saporito lotto della migliore ganache vegana che hai assaggiato da quando hai lasciato il latte. dessert carico dietro. Questa ricetta utilizza latte di cocco al posto della crema pesante utilizzata nelle ricette tradizionali. Per ottenere i migliori risultati, utilizzare una cioccolata senza latte di alta qualità.
Cosa ti serve
- 16 once cioccolato fondente senza latte di buona qualità, tritato grossolanamente
- 1 latte da 15 once può latte di cocco (non varietà lite)
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
Come farlo
- Mettere il cioccolato fondente tritato grossolanamente in una ciotola di medie dimensioni. Accantonare.
- In una piccola casseruola a fuoco medio-alto, riscaldare il latte di cocco fino a quando le bollicine iniziano ad apparire intorno ai bordi e il vapore sale dalla superficie.
- Versare il latte caldo di cocco sul cioccolato tritato e lasciare riposare senza agitare per 5 minuti. Dopo 5 minuti, mescolare la miscela di latte di cocco e cioccolato fino a renderla lucida e liscia (questo richiederà circa 2 minuti di delicata agitazione).
- Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare fino all'incorporazione. Utilizzare caldo o leggermente raffreddato.
Consigli di cucina e idee di servizio
Questa ricetta è tutto ciò di cui hai bisogno per soddisfare le tue voglie di cioccolato. Ganache è una salsa di cioccolato vegana flessibile che può essere utilizzata per preparare una varietà di dessert con alcuni ingredienti extra o per completare un dessert vegano già sorprendente. Oltre ad essere utilizzati come condimento per torte, ciambelle e torte, ecco due modi più semplici per servire la tua ganache vegana:
Gelato vegano: non lasciare il tuo gelato vegano solo. Aggiungi un pizazz aggiungendolo sopra con questa ganache al cioccolato. Aggiungi noci, qualche pezzo di biscotto vegano, frutta fresca e hai una versione forte, ma salutare di quello che avrà il sapore di un gelato decadente. Aggiungi un paio di scoop e due banane a fette e voilà, nasce una split banana vegan.
Tartufi al cioccolato fatti con Ganache vegana: per preparare i tuoi tartufi al cioccolato vegani, raddoppia il cioccolato in questa ricetta. Dopo aver preparato come indicato sopra, lasciare raffreddare la ganache in frigorifero finché non è leggermente morbida ma abbastanza soda da formare delle palline. Dopo aver formato i tartufi, arrotolali su carta oleata con scaglie di cocco, noci tritate o cospargere di cacao in polvere. Diventa creativo e top con mues zenzero vegano o frutta secca come ciliegie o uvetta.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 367 |
Totalmente grasso | 29 g |
Grassi saturi | 20 g |
Grassi insaturi | 6 g |
Colesterolo | 2 mg |
Sodio | 15 mg |
carboidrati | 24 g |
Fibra alimentare | 6 g |
Proteina | 5 g |