Queste frittelle di ostriche sono fatte con una pastella densa e un sacco di ostriche tritate. Fanno un ottimo spuntino o antipasto con salsa tartara o salsa cocktail.
Cosa ti serve
- 4 tazze di olio vegetale
- 2 uova (leggermente sbattute)
- 1 tazza di latte
- 2 tazze di farina, 10 once (
- immergere e spazzare )
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 o 2 tazze di ostriche (scolate e tritate)
Come farlo
- Scaldare circa 1 o 2 pollici di olio in una padella profonda fino a circa 365 F.
- Sbattere le uova e il latte insieme in una piccola ciotola.
- Unire la farina, il lievito e il sale in un'altra ciotola e mescolare bene. Aggiungere l'uovo e il composto di latte e mescolare con un cucchiaio fino a che liscio.
- Mescolare le ostriche tritate nella pastella e far cadere a cucchiaiate nel grasso bollente. Uno scoop per biscotti funziona bene per tenerli piccoli e rotondi.
- Cuocere in lotti, girando verso il marrone su entrambi i lati. Scolare su asciugamani di carta.
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Indice delle ricette principali
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1585 |
| Totalmente grasso | 159 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 111 g |
| Colesterolo | 86 mg |
| Sodio | 909 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 10 g |