Trota al limone con 30 minuti di amandina

Cosa dovrei cucinare per cena questa settimana? Tacos di nuovo? Se sei stufo dello stesso oleoso, prendi un boccone da questo classico di New Orleans. La mia trota al limone amandine impiega 30 minuti al massimo per creare ed è un ottimo punto di partenza per chi è nuovo a cucinare il pesce. Tra tutti i pesci là fuori, la trota è un lato mite ed è perfetta per i principianti. I bambini addirittura daranno due pollici in su.

Un'amandina tradizionale consiste in trota fritta con salsa al burro di mandorle. Per dare quel calcio, aggiungi il condimento Cajun e un po 'di limone in più per un morso equilibrato. Le tue quantità di sale e pepe sono da gustare. Tieni presente che molti condimenti Cajun contengono sale, quindi controlla l'etichetta prima di andare avanti. Alcune ricette vogliono che tu faccia una pastella, ma penso che dragare il pesce direttamente nella farina gli dia quella crosta sottile e croccante senza farti sentire come se stessi mangiando pesce e patatine .

Per coloro che preferiscono l'olio d'oliva, effettuare la sostituzione nella stessa quantità. L'olio di arachidi è un'altra grande alternativa e conferisce un sapore ancora più ricco. Assicurati di far riscaldare l'olio nella padella prima di aggiungere la trota (3 minuti a fuoco alto è sempre a posto). Dovrebbe avere quel grande sfrigolio quando colpisce la padella. Capovolgi il tuo pesce solo una volta per la perfezione croccante. Finisci nel forno e hai finito! È un assaggio di Big Easy che in realtà è facile. Lascia che i bei tempi rotolino!

Cosa ti serve

Come farlo

Pesce

1. Preriscaldare il forno a 300F

2. Condire i filetti di trota con condimento Cajun, sale e pepe.

3. Draga nella farina

4. In una padella di ghisa, scaldare 1/2 pollice di olio vegetale fino a quando non si è pronti per la frittura. Quando l'olio è pronto, alcune bolle raggiungeranno la superficie.

5. Friggere il pesce per tre minuti per lato.

6. Togliere dalla padella e posizionare su una griglia.

7. Finire in forno per cinque minuti.

salsa

1. Sciogliere il burro in una casseruola.

2. Aggiungi le mandorle e fai cuocere fino a quando non sarà leggermente dorato.

3. Mescolare il succo di un limone

4. Aggiungi sale e pepe, a piacere.

5. Togliere il pesce dal forno, condire con salsa di mandorle e prezzemolo.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 1548
Totalmente grasso 133 g
Grassi saturi 38 g
Grassi insaturi 68 g
Colesterolo 308 mg
Sodio 595 mg
carboidrati 21 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 70 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).