Crescendo, sono sempre stato un fan dei tuffi, della diffusione, o di qualsiasi altra cosa che qualcuno mi ha presentato che si adattasse al conto.
Immergendo le cose da patatine fritte a pita e verdure, è stato uno spuntino per molto tempo.
Questa è una nuova ricetta che ho creato e una che sta rapidamente diventando una delle mie preferite. Sono un grande amante della feta e credo che sia uno dei migliori formaggi in circolazione! Tuttavia, ammetterò che i formaggi italiani Asiago e il (vero) parmigiano reggiano sono i migliori anche per me.
L'idea alla base di questo è stata la diffusione di una feta speziata tradizionale e la si è trasformata in un piatto che non reca il nome di questa ricetta: la Tyrosalata.
Volevo che avesse una base color crema - qualcosa che amo particolarmente di tzatziki . Quindi, sembrava solo necessario utilizzare yogurt greco.
Lo yogurt greco ha quella densa consistenza ricca e cremosa che stavo cercando. Sapevo anche che, per i miei peperoni, volevo dare loro un po 'di colore, quindi scaldarli in modo da ottenere un po' di nero li avrebbe davvero aiutati a distinguersi e dare un sapore eccezionale, meglio che semplicemente tagliarli a pezzi e metterli dentro.
Gli ingredienti rimanenti erano il risultato di prove ed errori. Adoro l'aglio, quindi devo essere lì, in più volevo calciare il calcio dal chili in polvere al chili, perché nonostante il mio amore per le spezie, non riesco a sopportarlo troppo.
Potresti voler regolare il chili se usi qualcosa di più piccante di un peperoncino (o no, dipende da te dal livello di calore che desideri).
Questo va benissimo intinto con pita, pane e anche alcune verdure in stagione. Assaggia e adatta alle tue preferenze.
Ora vai a goderti una feta piccante così cremosa!
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 peperone verde grande (delicato, tagliato a metà e seminato)
- 1 tazza di feta (sbriciolata)
- 1/2 tazza di yogurt greco
- 1/4 di cucchiaino di aglio in polvere
- 1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino di succo di limone
- pepe a piacere
- 3 cucchiai di olio d'oliva (più o meno, sufficienti per ottenere una consistenza di immersione)
- sale a piacere *
Come farlo
- Aggiungere un po 'di olio d'uva in una padella e scaldare a fuoco medio-alto.
- Aggiungere il peperone verde (o qualsiasi altro peperone utilizzerete) e friggere fino a quando diventa un po 'nero e morbido, circa 5 minuti.
- Rimuovere i peperoncini e metterli nel robot da cucina.
- Aggiungere feta, yogurt greco, aglio in polvere, peperoncino in polvere, succo di limone e pepe al robot da cucina.
- Accendi e frulla tutto insieme. Durante la miscelazione, versare lentamente abbastanza olio d'oliva per ottenere una consistenza simile a un tuffo. Normalmente, circa 3 cucchiai o giù di lì.
- Una volta che sei soddisfatto della consistenza, rimuovi e assaggia. Regolare eventuali condimenti secondo necessità e rimescolarli se necessario.
- Quando hai finito, versa nella ciotola e servi con pita, verdure o qualsiasi altra cosa tu voglia!
GLI APPUNTI
* Aggiungi dopo l'assaggio poiché la feta è naturalmente salata, molti non ne hanno bisogno
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 256 |
| Totalmente grasso | 23 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 36 mg |
| Sodio | 434 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 8 g |