Questi waffle al burro e latticello preparano una deliziosa colazione con burro e lo sciroppo preferito della tua famiglia. top i waffles con le banane o le bacche affettate.
Le cialde possono essere fatte facilmente in anticipo e congelate, rendendole convenienti per le colazioni back-to-school e le giornate impegnative. Vedi i suggerimenti e le varianti sotto la ricetta per congelamento e consigli di cottura, insieme ad alcune possibili aggiunte di pastella.
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di zucchero
- 2 tazze di latticello
- 3 uova grandi
- 5 cucchiai di burro (fuso)
- Olio (per la piastra per cialde)
Come farlo
- In una terrina mescolare la farina per tutti gli usi, il lievito, la soda, il sale e lo zucchero in una ciotola media. Mescolare per fondere.
- In un'altra ciotola, mescola insieme il latticello e le uova. Mescolare il burro fuso nella miscela di uova.
- Versare la miscela di uova e latticello negli ingredienti secchi; mescolare fino a che non sia ben combinato, ma non sovrapporre.
- Se necessario, aggiungere più latte per rendere la pastella abbastanza sottile da scorrere.
- Seguire le istruzioni del produttore per oliare, misurare la pastella e cuocere i waffle.
- Non sollevare il coperchio finché non sono terminati i waffle. Se la tua piastra per cialde non ha un timer, guarda il vapore. Le cialde sono fatte quando il vapore si ferma.
Produce circa dieci waffle da 5 pollici.
Suggerimenti
- Latticello Sostituire Misura 2 tazze di latte. Rimuovere 2 cucchiai di latte e sostituirlo con 2 cucchiai di succo di limone o aceto. Lasciare riposare il latte per 10-15 minuti o fino a quando non caglia.
- Come preparare le cialde Fluffier Separare le uova e battere i bianchi fino a quando non sono rigidi. Piega gli albumi nella pastella poco prima di cuocerla.
- Come mantenere calde le cialde Per mantenere caldi i waffle, mantenerli in un forno da 200 F preriscaldato mentre si effettuano i lotti successivi.
- Waffle Gift Mix Unire tutti gli ingredienti secchi e mescolare bene. Metti la miscela in un barattolo con una nota che elenca gli ingredienti aggiuntivi necessari insieme alle istruzioni di preparazione e di cottura.
- Come congelare le cialde Cuocere le cialde e lasciarle raffreddare completamente. Disporre le cialde in un unico strato su una grande teglia rivestita di carta pergamena. Mettere la padella di waffle nel congelatore e congelare fino a quando non è stabile. Trasferire i waffle congelati in sacchetti di plastica con chiusura a cerniera lampo, togliendo quanta più aria possibile. Congelare i waffle per un massimo di 3 mesi.
- Come riscaldare le cialde surgelate Per riscaldare i waffle congelati, preriscaldare il forno a 350 F e cuocere i waffle per circa 5-10 minuti. Oppure riscaldare i singoli waffle nel tostapane o nel tostapane.
variazioni
- Stendere la pastella a cialde nella piastra per cialde e cospargere con le noci di pecan appena prima di chiudere il coperchio.
- Aggiungi da 2 a 3 cucchiaini di vaniglia alla pastella waffle.
- Aggiungi frutta o bacche fresche tritate alla pastella waffle.
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 287 |
Totalmente grasso | 18 g |
Grassi saturi | 9 g |
Grassi insaturi | 6 g |
Colesterolo | 185 mg |
Sodio | 752 mg |
carboidrati | 22 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 9 g |