Pancakes di farina di mais di base

Queste frittelle di farina di mais sono fatte con il latticello, e sono rese più leggere nella consistenza con un po 'd'uovo sbattuto. Queste frittelle di farina di mais sono essenzialmente pane di mais fritto perché sono fatte principalmente con farina di mais e una piccola quantità di farina.

Servire le frittelle di farina di mais con sciroppo d'acero o sciroppo di canna e prosciutto o pancetta. Oppure versate un po 'di sciroppo di sorgo sui pancake.

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Cosa ti serve

• 1 uovo, separato
• 2 tazze di latticello
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1 tazza di farina per tutti gli usi setacciata
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1/2 tazze di farina di mais, unsifted

Come farlo

1. Sbatti gli albumi a neve ferma; accantonare.
2. In una ciotola mescolare leggermente il tuorlo d'uovo; mescolare in latticello e olio.
3. In un'altra ciotola, unire farina, soda, sale, zucchero e farina di mais; mescolare nella miscela liquida fino a che liscio.
4. Piegare in bianco d'uovo sbattuto.
5. Lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.
6. Cuocere sulla piastra unta calda fino a dorare bene su entrambi i lati. Questi cucinano un po 'più lentamente dei pancake.
7. Servire con burro e sciroppo caldo.

1. Questi pancake sono deliziosi con prosciutto fritto o pancetta sul lato.

Serve da 6 a 8.

Suggerimenti esperti

Servire le frittelle con salsa di mirtilli freschi , salsa al rabarbaro o sciroppo di sidro di mele (sotto).

Sciroppo di sidro di mele Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una casseruola di media pesante su medio sentire; aggiungere 2 tazze di sidro di mele, 1 tazza di zucchero di canna e 2 bastoncini di cannella. Portare a ebollizione, mescolando. Continuare la cottura a fuoco medio per circa 15 minuti o fino a ridurlo della metà a circa 1 tazza o poco più.

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pancakes basici

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	216
Totalmente grasso	9 g
Grassi saturi	2 g
Grassi insaturi	4 g
Colesterolo	33 mg
Sodio	416 mg
carboidrati	30 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	6 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).