10 migliori ricette Latke (oltre i classici)

Latkes, o frittelle di patate, sono una tradizione di Hanukkah, ma se pensate di farli durante gli otto giorni di vacanza, la versione standard di patate può diventare vecchia velocemente. Scuotere le cose con questa raccolta di nuove idee sui latkes tradizionali: sei destinato a trovare alcuni nuovi preferiti e potresti trovarti a renderli tutto l'anno!

PS Hai bisogno di aiuto sul fronte di frittura? Da come scegliere il piatto migliore, agli hack per mantenere i tuoi pancake patatine croccanti, questi suggerimenti per la creazione di latke ti aiuteranno a ottenere i migliori latkes di sempre!

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  Zucchini Feta Latkes (Dairy)

  Questa ricetta per Kolokithokeftethes me Feta , aka Frittelle di Zucchini con Feta, utilizza l'olio d'oliva per friggere.

  Fallo un piatto: usa la marinata di questo salmone affumicato della tavola di cedro e al forno arrostisci il pesce a 425 gradi Fahrenheit (salta la tavola di cedro, a meno che tu non stia grigliare all'aperto). Servire con i lati di spinaci avvizziti con aglio e queste patate greche Lemony con origano e aglio . Per legare tutto insieme, mescolare alcuni Tzatziki (greco Cucumber Yogurt Dip). Per dessert, offri le oukoumades fatte in casa , ciambelle greche allo sciroppo di miele.

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  Latte di patate dolci al curry (Pareve)

  Arricchito con polvere di curry e latte di cocco, questi tortini di patate dolci al curry sono la cura perfetta per la patata di patate. Con la loro tonalità di sole e il tocco di calore, sono un'aggiunta vibrante al tavolo delle vacanze e giocano con molte cucine.

  Fai un pasto: servi con salmone speziato indiano e cavolfiore arrosto con curry . Termina il pasto (e consuma un po 'di quel latte di cocco extra) con una torta al burro imburrata all'agrume ricoperta con macedonia di frutta con infuso di vaniglia .

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  Latte di porri interi (Parve)

  Desiderare un light latke che è solo un po 'fuori dal comune? Questi latticini porri non contengono affatto patate, quindi non sarà necessario tirare fuori il robot da cucina o rischiare di affettare le nocche su una grattugia. E dal momento che sono legati con farina di grano integrale, sono più ricchi di fibre e meno carboidrati rispetto ai tradizionali latkes di patate.

  Fallo un pasto: vai con a Petto con salsa barbecue al mango o pollo arrosto persiano per il piatto principale. Fagiolini con pecan e sciroppo di dattero danno un tocco di classe.

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  Frittelle di mais tailandese (Pareve)

  Questa ricetta Thai Corn Fritter può essere preparata senza glutine con farina di riso (anche se tutti gli scopi possono essere utilizzati se non si hanno problemi di glutine). Hai una bottiglia di salsa di pesce kosher fantastica di Red Boat? Questo è un ottimo posto per usarlo! (I vegetariani possono omettere la salsa di pesce o sub in un po 'di sale.) Come l'idea di mais latkes, ma vogliono una ricetta più semplice? Se riesci a mettere le mani sulle spighe fresche di mais, queste frittelle di mais con 4 ingredienti apportano anche un gustoso cambio di passo.

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  Coreano Scallion Pancakes (Pareve)

  Prova questi tradizionali pancake alla scalogno coreani , fatti con una pastella che non richiede impastamento.

  Fai un pasto: abbina i pancake Wontons di pollo e scalogno e questo croccante Slaw arcobaleno con Tamari Ginger Vinaigrette .

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  Frittelle di zucca dell'India dell'Ovest - Frituras de Calabaza (Pareve)

  Se non riesci a trovare calabaza, o zucca indiana occidentale, non preoccuparti. Lo squash Butternut, ghianda o Hubbard funzionerà con queste frittelle dolci e vanigliate.

  Fai un pasto: Petto di mango con salsa barbecue e broccoli arrosto con zenzero .

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  Latte vegano (Pareve)

  Se eviti i prodotti di origine animale o hai un'allergia all'uovo, questa ricetta di Vegan Potato Latke fa al caso tuo. Utilizzare il popolare sostituto delle uova Ener-G in questa ricetta.

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  Latte di cavolfiore (Pareve)

  Per un cambiamento da t raditional Potato Pancakes, prova questi cavolfiori Latkes per Hanukkah, Pasqua o come contorno per i pasti invernali. Anche a Giora Shimoni piace aggiungere broccoli al vapore e purè alla pastella dei pancake. Se usi una intera testa di cavolfiore e broccoli, ricorda di raddoppiare il resto degli ingredienti.

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  Frittelle di zucchine saporite

  Se ti piace l'idea di zucchine latkes, ma la feta non è il tuo genere, prova questa ricetta con basilico e parmigiano.

  Fai un pasto: inizia con la carota arrostita, la mela e la zuppa di sedano . Seguire con Halibut al forno alle erbe di limone , insalata verde e pane croccante.

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  Ricetta saporita dei pancake dei broccoli

  Prova a servire questi frittelle di broccoli alle erbe con salsa marinara o guarnirli con formaggio di capra e salmone affumicato. Oppure provali con la salsa alle erbe yogurt che accompagna questo stufato di melanzane persiano (lo spezzatino, per inciso, sarebbe anche un bel accento).