Se non hai mai provato le pere cotte, ti aspetta una meravigliosa sorpresa d'autunno. Questa ricetta a base di pere a basso contenuto calorico utilizza pere sane che sono già a basso contenuto di calorie e le imbottiglia con una miscela meravigliosamente dolce ma ancora salutare di datteri, noci e uvetta. Poi tutto viene cotto insieme con un aroma celestiale di cannella e zucchero. Il risultato è un dessert che parla di tempo di caduta ed è ancora relativamente sano con un sacco di frutta e fibre alimentari.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai. noci tritate (1/2 oz.)
- 2 pere Anjou di media grandezza (tagliate a metà e intere)
- 1/2 tazza di succo d'arancia
- 1 cucchiaio. più 1 Tsp. zucchero di canna
- 1/8 cucchiaini. terra
- cannella
- pizzico di sale
- 1/4 di tazza
- date (snocciolate, tritate)
- 2 cucchiai. uva passa
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 F.
- Distribuire uniformemente le noci in un unico strato su una piccola teglia rivestita con uno spray da cucina. Cuocere le noci per 3-4 minuti o fino a quando non sono leggermente tostate. Metti da parte le noci finché non sei pronto per usarle.
- Mettere il succo d'arancia, lo zucchero di canna, la cannella e il sale in una piccola casseruola, e riscaldare a fuoco medio-alto finché le piccole bolle iniziano a rompere la superficie. Non hai bisogno che la miscela raggiunga il punto di ebollizione. Continuare a cuocere la miscela per due minuti, mescolando continuamente con una frusta, fino a quando non è leggermente spessa. Aggiungere le date, l'uvetta e le noci alla miscela e mescolarle delicatamente. Rimuovere la miscela dal fuoco.
- Disporre le pere, con il lato coronato verso l'alto, in un unico strato in una piccola teglia da forno. Utilizzare un cucchiaio forato per rimuovere la frutta dalla padella. Spalma la miscela di frutta in modo uniforme nella porzione di ogni pera. Irrorare con il restante sciroppo di frutta dalla padella, riservando 2 cucchiai di sciroppo per guarnire dopo averle cotte le pere .
- Cuocere le pere per 15 minuti a 375 F fino a quando diventano teneri.
- Togliere le pere dal forno e cospargerle con lo sciroppo riservato.Servire immediatamente mentre le pere sono ancora calde.
Suggerimenti per la ricetta
Trasformare le tue pere per questa ricetta può sembrare un compito scoraggiante. Ma è davvero semplice una volta capito. In primo luogo, affettare la pera a metà, dal gambo verso il basso. Quindi, usa semplicemente un coltello per tagliare un piccolo cerchio intorno e sotto il nucleo, e poi verso l'alto verso lo stelo. Quindi, rimuovere la parte tagliata con le dita rivelando un bel punto vuoto perfetto per l'imbottitura. E ora sei pronto per riempire la pera!
Per porzione : calorie 148