La cucina orientale offre diversi tuffi e creme che fanno degli ottimi e gustosi snack. In arabo, il termine per l'antipasto è "mezzeh" e significa aprire l'appetito. Che ci crediate o no, in una grande cena in famiglia, dozzine di piatti possono essere serviti nella diffusione del mezzeh e potrebbero facilmente richiedere giorni per preparare tutte le diverse offerte!
Posso pensare a un paio di diverse immersioni / spread che possono tentare le tue papille gustative.
Dai un'occhiata a questi cali mediorientali che fanno ottimi spuntini:
- Hummus
Hummus è forse il più famoso di tutti i cali mediorientali. È fatto con pochi ingredienti di base, come ceci, tahini, olio d'oliva, aglio e poche altre spezie. Ci sono dozzine di varietà di hummus, con molti sapori diversi. Da hummus di peperoncino jalepeno a hummus di olive kalamata, c'è un sapore per tutti. Ricette Hummus
-Frummus
Frummus è un nuovo concetto che incorpora l'hummus alla frutta. La frutta più hummus è uguale a frummus. Ci sono diverse varietà che puoi realizzare. Alcuni dei più popolari sapori di Frummus sono hummus di fragole, hummus di banana e hummus di mirtilli .
- Baba Ghannouj
Questo tuffo è fatto da melanzane e tahini e ha un sapore affumicato, ma liscio. Va servito con pane fresco pita, ma a qualcuno piace con cracker o tortilla chips. Ricetta Baba Ghannouj
- Feta Cheese Dip
La feta è uno dei formaggi più popolari in Medio Oriente!
La consistenza e il sapore della feta gli permettono di tessere bene con altri sapori forti. Sappiate che la feta è un po 'un gusto acquisito e non tutte le persone apprezzano il suo gusto.
- Muhammara
Il Muhammara è una salsa piccante al peperoncino rosso. Il bello è che può essere servito caldo o freddo, rendendolo un piatto eccellente che può essere facilmente trasportato.
Se ti piace il piccante, allora muhammara è il tuffo per te. Servitelo con pane tiepido o verdure fresche, come cetrioli, carote e sedano. È perfetto anche per immergere gli spiedini, in particolare gli spiedini di pollo . Ricetta Muhammara
- Moutabel
Moutabel è una versione più piccante di baba ghannouj. Fatto da melanzane, il tuffo è una miscela di smokey e piccante. Devi essere un fan delle melanzane e dei cibi piccanti a cui piace moutabel. non è per tutti! Fa anche un ottimo sandwich! Ricetta Moutabel
- Labneh
Il Labneh è uno yogurt denso e teso con una consistenza simile al formaggio. viene spesso consumato a colazione e servito su pane, pita tostata e bagel. È un'ottima alternativa al formaggio acido o alla crema. Ricetta Labneh
- Turco Cacik
Cacik è un tuffo di yogurt e cetriolo che è versatile! Puoi mangiarlo con verdure, pane, un tuffo per la carne o cibi come doner kebab o gyros. È molto gustoso e per favore quasi la tavolozza di ogni persona. Ricetta Turkish Cacik
- Salsa di yogurt all'aglio
Salsa di yogurt all'aglio è un'altra salsa versatile che può essere utilizzata per pane, carne e verdure. È fatto con aglio e yogurt (ovviamente!) Ed è molto delizioso! Ricetta della salsa dell'aglio dell'aglio
Cosa servire con i semi del Medio Oriente
Tutti questi salatini si sposano bene con pane pita o altri tipi di pane piatto.
Verdure come cetrioli, carote, cavolfiori, broccoli, sedano e pomodorini sono perfetti per immergersi. Alcune persone amano anche immergere cracker d'acqua, tortilla e persino cracker salati in molti dei cali sopra elencati. Tutto dipende dalle preferenze personali, ma non puoi davvero sbagliare con il pane fresco e caldo della pita. Se sei ambizioso, puoi persino preparare il tuo pane pita !