I pomodori in scatola rendono questa zuppa un gioco da ragazzi, e ha un buon sapore! Completare il tutto con un po 'di foglie di basilico tritato o parmigiano grattugiato.
Servire la zuppa di pomodoro con i cracker o fare un pranzo con panini al formaggio grigliati e zuppa di pomodoro.
Cosa ti serve
- 4 cucchiai di burro
- 1/4 tazza di cipolla tritata
- 1/4 tazza di sedano tritato
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 3 tazze di latte
- 2 cucchiaini di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 lattine (14,5 once ciascuna) pomodori tagliati a dadini (non drenati)
- Opzionale: 1/4 di foglie di basilico (parmigiano grattugiato o tritato fresco)
Come farlo
- In una grande casseruola, scaldare il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere la cipolla tritata e il sedano; cuocere, mescolando, finché è tenero.
- Mescolare la farina nella miscela di verdure, mescolando fino a incorporarla bene. Continuare la cottura, mescolando continuamente, per 2 minuti.
- Incorporare gradualmente il latte e aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe. Continuare a scaldare, mescolando, fino a quando la miscela si ispessisce e inizia a bollire. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
- Tagliare i pomodori a cubetti più piccoli o passarli in un frullatore o in un frullatore, se si desidera una zuppa più liscia.
- Scaldare i pomodori in una casseruola separata.
- Rimettere la salsa addensata a fuoco medio-basso e aggiungere gradualmente i pomodori, mescolando continuamente. Calore attraverso.
- Se lo si desidera, guarnire con parmigiano grattugiato fresco o foglie di basilico tritate fresche.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 260 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 70 mg |
| Sodio | 314 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 8 g |