5 vini italiani sottovalutati

Il vino italiano più conosciuto è probabilmente il Chianti, e avendo vissuto in Toscana, sono certamente d'accordo che un buon Chianti Classico merita la sua fama, ma quelle bottiglie di rafia spesso si trasformavano in portacandele sui tavoli delle trattorie italo-americane della vecchia scuola non sono necessariamente i migliori esempi di questo vino distinto e antico, e ci sono molti altri vini italiani che sono immeritatamente poco conosciuti al di fuori del loro paese d'origine, anche quando sono facili da trovare ea prezzi molto ragionevoli.

• 01 del 05

  Primitivo, Salice Salentino e Negroamaro

  Adoro questi ricchi rossi scuri della regione Puglia. Tendono ad avere confetture di frutta rossa di ciliegia e prugna ma bilanciate da una spezia piccante e senza stucchevole dolcezza o tannini prepotenti. Sono molto alla mano e facili da bere, abbinandosi bene con cibo abbondante. (Trader Joe's tende a portare alcuni esempi eccellenti e molto costosi di tutti questi, da Epicuro.)

• 02 di 05

  Nero D'Avola

  Questo è un altro corposo, abbondante rosso, questa volta proveniente dalla Sicilia. Un po 'simile al Syrah / Shiraz, ha un colore ricco, scuro e un po' affumicato e speziato. Si abbina bene con la pizza, con abbondante pasta rossa o con piatti di carne. (Disponibile anche da Trader Joe's di Epicuro per una buona introduzione.)

• 03 di 05

  Rosato

  Il rosé in generale sta ancora combattendo una reputazione generalmente negativa al di fuori della Francia, dove è ampiamente apprezzato per quello che è. Cos'è, esattamente? L'altro giorno, un amico mi ha detto: "Rosé è sempre buono, ma non è mai eccezionale ". e questo praticamente riassume tutto, ma il rosé non sta cercando di essere un buon vino da venerare. È un ottimo vino da aperitivo e particolarmente bello per le calde giornate estive, per i picnic e qualcosa di leggero, rinfrescante e piacevole che non travolgerà i sapori delicati o farà sonnecchiare. Ci sono molti rosati secchi che non sono dolcemente stucchevoli, ma piuttosto hanno sapori fruttati leggeri o minerali. L'Italia è meno conosciuta per il rosato , ma ha ancora una lunga tradizione lì. Il Rosato del nord (Veneto, Friuli-Venezia Giulia e Trentino-Alto Adige / Südtirol), tende ad essere più secco e più delicato, mentre da sud (Calabria, Sicilia e Puglia) è ancora secco ma più corposo.

• 04 di 05

  Lambrusco

  Il Lambrusco è piuttosto unico: un vino rosso frizzante servito freddo. Quindi, come il rosato , è un'ottima bevanda e aperitivo estivo. Anche se, come il rosato , ha una reputazione piuttosto offuscata. Ha, tuttavia, quattro denominazioni ufficiali DOC ( Denominazione di Origine Controllata ): Lambrusco Salamino di Santa Croce (ben bilanciato), Lambrusco di Sorbara (delicato e fragrante), Lambrusco Reggiano e Lambrusco Grasparossa (un po 'più complesso) di Castelvetro e i migliori esempi sono frizzanti, asciutti ed effervescenti, perfetti per la primavera e l'estate.

• 05 del 05

  fragolino

  Ho esitato un po 'a includere questo, perché, a differenza degli altri di questa lista, è molto difficile da trovare - anche in Italia! Esistono molte versioni surrogate di fragolino , e sono piuttosto disgustose - vino con aggiunta di sciroppo aromatizzato alla fragola eccessivamente dolce e artificiale. Questo non è vero fragolino ! Il vero fragolino è un vino rosso o rosa frizzante ottenuto dall'uva Isabella o uva fragola ("uva fragola") ed è un vino da dessert dal sapore delicato, delicato, floreale e fragrante. È difficile da descrivere, ma è abbastanza fantastico. Quando vivevo in Italia, i miei amici l'avrebbero comprato direttamente da un produttore, sfregiato, o " sfuso ". Ne parlo, quindi, perché se sei in Italia e capita di avere l'opportunità di assaggiarlo, devi assolutamente - è uno dei miei vini preferiti.

  (Vedi anche: "Il miglior vino che non puoi comprare: Fragolino", da Modern Farmer)