8 ricette di mais che devi mangiare questo mese

Quando le spighe di grano sono traboccanti al tuo negozio di alimentari o al mercato contadino, questi sono i piatti che vorresti assicurarti di cucinare. La stagione non durerà più a lungo, quindi affrettati a cucinare queste dieci ricette o dovrai aspettare fino al prossimo anno.

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  Esquites: uno snack di mais messicano molto popolare

  Se non hai mai avuto mais come questo, ti stai davvero perdendo. I chicchi succosi vengono prima saltati con un po 'di peperoncino, cipolla e condimenti prima di essere lentamente sobbolliti alla loro deliziosa perfezione. Coprire con la maionese, il formaggio e il peperoncino in polvere per terminare la ricetta. Ci sono così tanti sapori in gioco, eppure si completano meravigliosamente.

• 02 di 08

  Succotash piccante realizzato con Edamame

  Il tradizionale succotash non è realizzato con l'edamame, ma rimarrai sorpreso di quanto sia bello adattarlo. Inoltre è una meravigliosa aggiunta di proteine ​​al tuo succotash.

• 03 di 08

  A Sunny Side-Up Egg Over Succotash piccante

  Alcuni dei migliori pasti sono creati dagli avanzi. Questo sostanzioso pranzo è venuto alla luce dal succotash rimasto, ora mi assicuro che ci sia abbastanza da mangiare il giorno dopo.

• 04 di 08

  Brodo di pollo con verdure

  Quando crescevo, mia madre metteva spesso delle fette di mais fresco e crudo nelle sue zuppe. Mi è piaciuta la sfida di entrare in contatto con i chicchi caldi mentre cercavo di non bruciarmi la bocca.

  Quando aggiungi del mais fresco al vaso, aggiunge sapore come le carote o il sedano che vengono aggiunti per costruire il brodo. Il mais conferisce una leggera dolcezza che migliora solo gli altri ingredienti che entrano nella pentola.

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  Zucchini stile messicano con mais

  Questo è un altro dei miei preferiti d'infanzia. Le verdure sono saltate in padella fino a quando sono teneri e possono essere servite come contorno a qualsiasi carne o pesce. Ma se sei come me, vorrai mangiare tutto da solo.

  Una delle cose migliori di questa ricetta è che puoi aggiungere un po 'di peperoncino fresco nella padella, e quindi dare alle verdure un calcio diverso a seconda del pepe.

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  Jalapeno speziato Zucchine messicane e mais condito con un uovo fritto

  Quando faccio la ricetta di zucchine e mais dall'alto, faccio sempre in modo di fare extra in modo da poter avere gli avanzi per la colazione. Proprio come con la ricetta di succotash sopra (numero 4), un uovo fritto in cima ti dà un pasto completamente diverso. Non dimenticare di aggiungere peperoncini extra e un po 'di formaggio sbriciolato.

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  Ricetta piccante dello stufato di peperoncino rosso di pollo

  Se ami un buon stufato, lo divorerai questo di Diana Rattray. C'è pollo, fagioli, jalapeños, mais e molti altri ingredienti confezionati con sapore. Lei suggerisce anche di servire con un cornbread, ora che sembra delizioso!

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  Mais alla griglia speziato alla Cayenne

  In questa deliziosa ricetta di Dora Villarosa, sale il mais grigliato a un nuovo livello di prelibatezza. Come afferma lei stessa, "Quando il mais viene grigliato, alla sua dolcezza si aggiunge una profondità affumicata". A questa combinazione smokey-dolce aggiunge un tocco di calore al pepe di Caienna, quindi finisce il mais con un tocco agrumato. La ricetta è così semplice che posso vederla diventare anche una delle tue preferite.