Diffondere il burro
Poiché i tedeschi tradizionalmente mangiano il loro pasto caldo principale verso l'una del pomeriggio, il pasto serale non è un grande affare. In effetti, se prendi un sandwich per lavorare con te, puoi passare giorni senza cucinare nulla. Ma non importa molto nella terra della grande salsiccia e formaggio. Perché le necessità della vita possono essere raccolte sulla strada per la stazione ferroviaria ( pane fresco, formaggio, salsiccia e pomodori) non c'è bisogno.
Abendbrot, o pane della sera, viene solitamente preparato e mangiato come una famiglia, con tutti che assemblano i suoi sandwich preferiti con la faccia aperta dalle scelte disponibili al tavolo.
Come impostare un tavolo da sera per Abendbrot
Al supermercato o gastronomia, è necessario acquistare almeno tre tipi di formaggio e tre tipi di salsicce o salumi. Scegli diversi tipi di formaggio, duro come l'Edamer e morbido come il Brie, o anche uno spalmabile di formaggio. I salumi sono prosciutti, sia essiccati all'aria e stagionati, qualsiasi tipo di salsiccia, o anche wurstsalat.
Assicurati di avere burro, sottaceti, pomodori e senape a casa o comprali anche tu.
Al forno, "Feierabend Brötchen", o andando a casa rotoli, stanno appena uscendo dal forno. Sono farina bianca, rotoli duri spesso trovati anche a colazione e sono molto gustosi quando sono freschi. In caso contrario, il pane fresco (Landbrot, Mischbrot o Vollkorn) viene solitamente servito a cena, insieme a Knäckebrot o ad altri cracker in un cestino foderato di tovagliolo.
Apparecchia la tavola
I tedeschi sono il meglio per mangiare insieme come una famiglia e preparare il tavolo ogni volta. Non avrebbero mai pensato a tovaglioli o piatti usa e getta a meno che non fossero stati accampati senza un rimorchio.
Ognuno riceve un piatto, un coltello e una forchetta (a differenza della colazione, dove si ha solo un piccolo piatto o una tavola di legno e un coltello) e il loro tovagliolo.
Gli occhiali sono apparecchiati per birra, vino o tè caldo. I formaggi vengono scartati e sistemati su un piatto da portata con un coltello da formaggio a portata di mano e le carni vengono gestite allo stesso modo. Lavare una ciotola di pomodori e metterli fuori, insieme con sottaceti in un altro piatto. Aggiungi eventuali insalate che potresti avere da pranzo. Metti il burro e la senape sul tavolo e porta le bevande fuori dalla cantina. Abendbrot è pronto.
Mangiare Abendbrot
Scegli il tuo pane mentre viene consegnato. Spalmare con burro (sempre, anche se la tua prossima scelta è la salsiccia di fegato). Tagliare fette di formaggio o salsiccia e adagiarle sopra per coprire. I tedeschi di solito non spalmano formaggio e carne sullo stesso pezzo di pane. Diffondere la senape se ti piace. Mangia il panino con la faccia aperta con un coltello e una forchetta. Prendi un pomodoro dalla ciotola e tagliala sul piatto. Salate e pepate come volete. Idem con i sottaceti, i ravanelli o qualsiasi altro cibo fresco che sia sul tavolo. Ripeti fino a sazietà.
Potabile
Anche se l'alcol è spesso coinvolto a cena, è altrettanto spesso annacquato, come in un Radler (birra più soda al limone) o un vino spritzer. Il succo di mela e l'acqua gassata sono un'altra buona combinazione.