Queste ostriche facili fritte sono fritte alla perfezione con un rivestimento di farina di mais.
Servi queste ostriche fritte croccanti con salsa tartara, salsa remoulade o salsa cocktail. Aggiungi coleslaw e patatine fritte al tuo menu, oppure dividi una baguette di pane francese e fai un panino con loro!
Vedere Baguette di pane francese con 4 ingredienti
Cosa ti serve
- Da 24 a 36 ostriche, crude, ben drenate, essiccate
- 2 grandi
- uova sbattute
- 2 tazze di farina di mais
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di pepe
- 2 cucchiai di farina
Come farlo
- Scolare le ostriche. In una ciotola, sbatti le uova; aggiungi le ostriche sgocciolate e lascia riposare per 10 minuti.
- Mescolare farina di mais, zucchero, sale, pepe e farina.
- Immergere le ostriche nella miscela di farina di mais e friggerle in partite in olio bollente o accorciare - a circa 370 F - fino a doratura.
- Scolare su asciugamani di carta.
Variazione
- Ostriche fritte condite con Cajun - Sostituire 1 cucchiaino di sale con 1 cucchiaino di miscela di condimento Cajun o creolo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 438 |
| Totalmente grasso | 12 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 251 mg |
| Sodio | 1.294 mg |
| carboidrati | 53 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 29 g |