Prenditi una pausa dalle tradizionali ali in stile bufalo con questa variante di glassa avvizzita, dolce e speziata. Le ali sono semplicemente dorate, poi glassate con una salsa no-cook per uno snack party super facile che non ha bisogno di dip.
Cosa ti serve
- 5 libbre di ali di pollo intere (tagliate a pezzi, un'ala crea 2 pezzi, il "piatto" e il "tamburo")
- 1 pizzico di sale (a piacere)
- Senape di Digione da 1/4 di tazza
- 1/4 tazza di senape gialla
- 1/2 tazza di miele
- 1 cucchiaio di aceto di sidro
- 2 cucchiai di salsa piccante della Louisiana
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1 pizzico di pepe di cayenna (a piacere)
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 450 gradi F.
2. Se necessario, tagliare le ali intere in due pezzi, scartando le punte. Coprire due teglie con pellicola resistente e spruzzare leggermente con olio antiaderente. Condire le ali con sale e distribuire uniformemente sulle teglie. Cuocere per circa 20 minuti, togliere e girare le ali; cuocere per altri 15-20 minuti fino a quando le alette sono cotte e ben dorate.
3. Mentre le ali di pollo stanno cuocendo, mescola il resto degli ingredienti in una grande ciotola.
Sapore di salsa e aggiungere più spezie se lo si desidera. Dopo aver cucinato le ali, trasferirle nella ciotola (usare le pinze o la spatola scanalata in modo che il grasso rimanga sulla padella). Toss con una spatola per ricoprire completamente. Lasciare riposare per 5 minuti e ricominciare. Le ali di pollo si impregneranno nella salsa mentre riposano e la glassa si ispessirà mentre si raffredda.
4. Tossare un'ultima volta e trasferire su un piatto da portata. Può essere servito caldo o a temperatura ambiente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 588 |
| Totalmente grasso | 31 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 190 mg |
| Sodio | 408 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 60 g |