La tua dieta vegetariana con queste 10 deliziose ricette di zuppa di verdure

Sappiamo tutti che abbiamo bisogno di almeno cinque porzioni di verdura al giorno, ma che può essere difficile la maggior parte del tempo. Con queste zuppe di verdure, tuttavia, puoi facilmente superare la curva e gustare diverse verdure in una ciotola! Gli ingredienti per ogni zuppa sono vari, ma ogni ricetta è sana e nutriente. E tutte queste ricette di zuppe sono vegetariane , mentre la maggior parte sono anche vegane . Se questa lista ti lascia desiderare di più, ci sono un sacco di ricette di zuppa di verdure per mantenerti sano e soddisfatto!

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  Minestra di verdure casalinga di base

  Gli unici ingredienti necessari per una zuppa di verdure casalinga di base sono verdure, acqua o brodo vegetale e alcune spezie. E questa è tutta la ricetta base del brodo vegetale , ma sentitevi liberi di aggiungere patate o un chicco intero come la quinoa per riempirlo un po '. Hai bisogno di essere senza glutine ? Basta essere sicuri di utilizzare un brodo vegetale senza glutine fatto in casa , o l'acquisto premade.

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  Pisello speziato e zuppa di verdure

  Questo crockpot diviso in zuppa di piselli e verdure è più di uno stufato abbondante e ripieno di un altro zuppa di verdure. È pieno di patate, piselli verdi spezzati, carote, sedano e molte spezie. Confortevole come un semplice zuppa di verdure, con i tradizionali sapori americani fatti in casa, questa ricetta ha fibre e proteine ​​extra dai piselli spezzati verdi.

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  Ricetta zuppa di pomodoro con orzo

  Ricetta di zuppa di verdure semplice ma ricca di pomodori, carote, sedano, cipolla e spinaci, questa ricetta è completata con orzo ad alto contenuto di fibre. È confortante e riempiente, e lo farai ancora e ancora. L'orzo lo rende più un pasto completo rispetto ad altre ricette di zuppe di verdure, quindi montare un'insalata verde e chiamarla cena!

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  Zuppa di verdure con orzo

  Riempi questa zuppa di fagioli e orzo con qualsiasi verdura ti trovi a portata di mano. Sebbene la ricetta richieda carote e sedano, quasi tutti gli ingredienti possono essere sostituiti: provate i fagiolini, le zucchine o il cavolfiore o qualunque cosa possiate avere nel frigorifero.

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  Zuppa di lenticchie e verdure

  Carote, sedano, cipolle, patate e spinaci si uniscono alle lenticchie per una zuppa di verdure povera di grassi e ricca di fibre. Se stai cercando una ricetta di zuppa di verdure fatta in casa semplice e ricca, questa zuppa di lenticchie e verdure è buona. Questa zuppa sana potrebbe essere un piatto principale se servito con un po 'di pane tostato all'aglio e un'insalata verde a parte .

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  Zuppa di verdure con carote di pomodoro con tempeh

  I pomodori e le carote formano la base di questo nutriente zuppa di pomodoro e verdure , e il tempe leggermente saltato aggiunge sia consistenza che alcune proteine ​​vegetariane sane. Trasformalo in un pasto completo servendolo insieme a panini con formaggio grigliato per un semplice pranzo fatto in casa che i bambini adoreranno. Come bonus aggiuntivo, questa zuppa fatta in casa è sia una ricetta ad alto contenuto proteico che anche a basso contenuto di calorie.

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  Zuppa di verdure Thai Coconut

  Invece di una zuppa a base di brodo vegetale , perché non provare una zuppa di verdure alla thailandese fatta in casa con una base di latte di cocco ? La ricetta richiede peperoni rossi, coriandolo fresco, carote, succo di lime e pomodori, e il sapore Thai proviene anche da un po 'di cumino e di pepe di Caienna. Un bel cambiamento dalle zuppe di verdure tradizionali ma una che può diventare una delle preferite della famiglia.

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  Stufato di verdure marocchino

  Questo speciale stufato di verdure marocchino fatto in casa è ispirato ai sapori del Marocco e addolcito con un po 'di succo di mela e uvetta, ma ha ancora tutti gli ingredienti tradizionali di zuppa di verdure come pomodori, carote e sedano. I ceci aggiungono proteine extra e ferro perfetto per vegetariani e vegani .

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  Zuppa di verdure con fagioli bianchi e bietole svizzere

  Quando si tratta di preparare un semplice ripieno di zuppa, aggiungere una lattina di fagioli bianchi e qualche bietola è un trucco eccezionale. Come con la maggior parte delle zuppe di verdure fatte in casa, puoi sempre variare le verdure per utilizzare tutto ciò di cui hai bisogno per liberarti del tuo frigorifero o per soddisfare ogni membro della tua famiglia.

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  Zuppa di zucca e patate dolci

  Perfetto in autunno, ma così delizioso da voler mangiarlo tutto l'anno, questa zuppa succulenta combina zucca e patate dolci in una zuppa cremosa, vegana e senza soia. Il vino bianco e il timo fresco aggiungono un tocco sofisticato, mentre la dolcezza rende questa zuppa una che anche i bambini adoreranno.