Dare questo meraviglioso Mix di biscotti fatti in casa insieme a formine per biscotti e le ricette per un regalo di Natale. Oppure fai una o due partite da tenere a portata di mano. Nulla accelera la cottura più che avere gli ingredienti secchi già combinati e in attesa di te. Misurare la farina, lo zucchero e il lievito richiede tempo e fatica per spendere su altre cose!
Assicurati di misurare attentamente tutti gli ingredienti quando fai questo mix. Mettere sempre la farina in un misurino e livellare la parte superiore con il dorso di un coltello. Non versare mai il misurino nella farina (come fanno molti chef della TV) perché ne ricaverei troppo. Questo rende i cookie pesanti e pesanti. Lo zucchero di canna deve essere imballato saldamente in un misurino. Dovrebbe mantenere la sua forma quando viene fuori dal misurino. Il lievito e il bicarbonato di sodio sono misurati come la farina.
Cosa ti serve
- 6 tazze di farina
- 2 tazze di zucchero
- 1 tazza di zucchero (marrone)
- 2 cucchiai di lievito in polvere
- 2 cucchiaini di sale
- 1 tazza di grasso (vegetale solido)
- 1 tazza di burro
Come farlo
In una grande ciotola, unire la farina, lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, il lievito e il sale. Mescolare bene questi ingredienti insieme fino al momento della miscelazione.
Quindi tagliare il burro e accorciare con un frullatore, due coltelli o le mani fino a quando il composto non assomiglia alla farina di mais e l'accorciamento e il burro sono distribuiti uniformemente.
Conservare questo mix in frigorifero in un contenitore ben coperto per un massimo di 12 settimane.
Quando vuoi fare i biscotti, misura la quantità necessaria e lascia che arrivi a temperatura ambiente prima di utilizzarla. Questo dovrebbe richiedere circa mezz'ora.
NOTA: non si utilizza l' intero mix nelle ricette; usi la quantità specificata in ogni singola ricetta qui sotto. Le quantità di farina e zucchero sono corrette. E puoi usare il mix in qualsiasi momento nelle 12 settimane in cui lo metti nel frigo.
ricette
- Biscotti di zucchero
- Cookie Cookie
- Biscotti delle spezie
- Biscotti al burro di arachidi
- Biscotti al cioccolato caramelle
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 172 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 15 mg |
| Sodio | 250 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |