Le ali di pollo sono sempre il colpo della festa, e sono facili da preparare e tenere al caldo per servire. Usa la marinata per tagliare le ali di pollo o le bacchette.
Queste ali di pollo sono leggermente speziate, simili alle ali asiatiche da asporto di tutti i gusti. La marinata aggiunge il sapore favoloso. Tutto quello che fai è marinare in frigorifero per tre ore, scolarli e infornare. Questo è tutto ciò che c'è da fare.
Se hai bisogno di un inizio precoce, unisci le ali di pollo e marinate un giorno in anticipo o fino a due giorni prima di pianificare la cottura. Questa marinata contiene il giusto equilibrio di acido e olio da cucina insieme a spezie per il sapore. Sentiti libero di aggiungere ingredienti aggiuntivi. Anche l'aglio tritato o schiacciato o le cipolle tritate sono aggiunte eccellenti. Per il calore, aggiungere un po 'di salsa chili in stile asiatico (Sambal), pepe di cayenna o un po' di fiocchi di peperoncino tritato. La salsa Sriracha è un'altra possibilità. Guarnisci le ali con alcuni semi di sesamo o cipolle verdi a fette, se lo desideri.
Servire le ali insieme al sugo (vedere i consigli di sicurezza della marinatura sotto la ricetta) o usare un'altra salsa di immersione in stile asiatico . Una salsa agrodolce commerciale o fatta in casa o salsa di prugne sono anche buone scelte. La ricetta è facilmente scalabile per un grande raduno o famiglia.
Cosa ti serve
- 16 ali di pollo (intere, 32 pezzi quando tagliate)
- 1/2 tazza di salsa di soia
- 1/4 tazza di sherry (o vino di riso)
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 1/2 cucchiaino di cannella (macinato)
- 1/4 cucchiaini da tè (terra)
- 1/4 cucchiaino di semi di finocchio (schiacciati)
- 1/4 cucchiaino di pepe nero (macinato grossolanamente)
Come farlo
- Usando un coltello affilato o una cesoia per pollame, taglia un'ala di pollo attraverso ogni giunto, formando tre pezzi. Eliminare la porzione di punta. Ripeti con le ali rimanenti.
- In un contenitore non reattivo o in un contenitore per alimenti, combinare gli altri ingredienti. Aggiungere i pezzi di ala e sigillare la borsa. Marinare in frigorifero per 3 ore, girando di tanto in tanto le buste per mantenere tutte le ali rivestite.
- Preriscaldare il forno a 375 F.
- Scolare le ali di pollo e disporle su una teglia da forno bordata.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti, girando una volta durante la cottura fino a quando le ali di pollo sono ben dorate e fatte.
- Servire con l'immersione della vostra scelta.
Come mantenere calde le ali di pollo per servire
Mettere le ali calde cotte in un fornello lento (o scaldavivande) e metterlo a scaldare per servire. Se stai preparando le ali con un giorno di anticipo, conservale in frigorifero fino al giorno successivo. Riscaldarli in un forno da 350 F a 165 F prima di metterli nella pentola a cottura lenta.
Suggerimenti
Marinare in contenitori non reattivi, come vetro, acciaio inossidabile o plastica (per uso alimentare). Per una pulizia rapida e semplice, utilizzare un sacchetto di conservazione alimentare. Marinare sempre il cibo nel frigorifero e tenere coperto il contenitore.
Se si prevede di utilizzare la miscela di marinata come salsa, la soluzione migliore consiste nel raddoppiare gli ingredienti e conservarne metà per utilizzarlo come salsa; usa l'altra metà per marinare il pollo e poi scartalo dopo aver rimosso il pollo. In alternativa, è possibile portare la marinata usata a ebollizione completa, che distruggerà eventuali batteri nocivi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 2453 |
| Totalmente grasso | 147 g |
| Grassi saturi | 39 g |
| Grassi insaturi | 61 g |
| Colesterolo | 837 mg |
| Sodio | 1,727 mg |
| carboidrati | 1 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 264 g |