Una mela pandowdy è solitamente fatta con pezzi di pasta per torte come copertura. Questa versione è un dessert da ciabattino fatto con un mix di biscotti, zucchero di canna e spezie. Servitelo caldo con un gelato o una pioviggina di panna.
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Ciabattino alla mela con cannella e noci
Cosa ti serve
- 1 miscela di biscotti da 3/4 tazze, divisa
- 1 tazza di zucchero di canna confezionato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di aceto
- 1 tazza d'acqua
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1 cucchiaio di burro
- 5 tazze di mele (6 a 7 mele da cucina, golden delicious, Jonathan, ecc., Sbucciate, carotate, affettate)
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- Crema leggera 3/4 di tazza o panna da montare
- 1/3 tazza di zucchero semolato
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 F.
- In una casseruola, unire un biscotto da 1/4 di tazza, uno zucchero di canna, 1/2 cucchiaino di sale e aceto e acqua.
- Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando addensato e liscio.
- Togliere dal fuoco e aggiungere la vaniglia e il burro. Mettere da parte per raffreddare.
- Mettere le mele in una teglia da forno quadrata da 8 pollici unta.
- Cospargere le mele in modo uniforme con cannella e noce moscata.
- Mescolare il restante 1 1/2 tazze di biscotti con la crema leggera per ottenere un impasto morbido.
- Lascia cadere le mele a fette.
- Cospargere con lo zucchero semolato e altra cannella.
- Versare la salsa raffreddata sopra.
- Cuocere per circa 35 a 45 minuti. Servire caldo con panna o gelato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 114 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 3 mg |
| Sodio | 38 mg |
| carboidrati | 26 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 0 g |