Ricetta pepite impanata vegetariana e vegana (al forno o al forno)

Le pepite di tofu a misura di bambino ricordano le pepite di pollo e possono essere immerse nel ketchup, nella salsa barbecue, in un condimento di ranch vegano o in uno dei tuoi condimenti per insalata vegani preferiti. In questa ricetta, il tofu è ricoperto da una miscela di pane grattugiato stagionato, proprio come il pollo, poi cotto al forno o fritto con una perfezione croccante e avvincente. Yum. Puoi cuocere al forno o friggere queste semplici pepite di tofu, a seconda se vuoi che siano a basso contenuto di grassi o meno. Lo snack o la cena perfetta per i bambini e i palati vegetariani e vegani esigenti!

Se sei nuovo a cucinare con il tofu, queste piccole pepite di tofu impanate sono una delle migliori ricette da provare, secondo me, perché i sapori sono così familiari, e davvero non ti senti come se stessi mangiando del tofu . Un'altra buona ricetta per i novizi tofu? Prova una semplice ricetta tofu al forno come questo tofu al forno con barbecue a due ingredienti .

Cerchi ricette per tofu più facili da usare per le famiglie? Ecco una lista completa di ricette di tofu .

Queste pepite di tofu al forno e impanate sono sia vegetariane che vegane.

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Cosa ti serve

• 1 blocco di azienda o tofu extra-solido,
• ben premuto
• 1/3 tazza di latte di soia o un altro
• sostituto del latte non caseario
• 2 cucchiai di senape
• 1 cucchiaino di cipolle in polvere
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di prezzemolo secco o miscela di condimento italiano (opzionale)
• 1/2 cucchiaino di sale o sale stagionato
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaio
• lievito alimentare (facoltativo)

Come farlo

1. Per prima cosa, prepara il tuo tofu. Come la maggior parte delle ricette di tofu vegane, questo avrà un sapore migliore se premerai prima il tofu. Ciò consente al tofu di assorbire più aromi e condimenti che si aggiungono ad esso. Se sei nuovo nella cucina vegetariana e non sei sicuro di come premere il tofu, consulta questa semplice guida passo-passo: Come premere il tofu.
2. Una volta premuto il tuo tofu, taglia il tuo tofu nelle forme desiderate. Per questa ricetta, i cubi da 1 pollice, le forme "a dita" o le pepite (circa le dimensioni delle pepite di pollo surgelate) vanno bene.

1. Successivamente, mescola insieme il latte di soia, la senape, il lievito nutrizionale e le spezie fino a che non si liscia in una ciotola ampia e poco profonda e metti il ​​pangrattato o il panko in una ciotola separata.
2. Prendere ogni pezzo di tofu e immergerlo nel composto di latte e senape, quindi immergerlo con cura nel pangrattato finché non è ben coperto.
3. Friggere ogni pezzo di tofu in olio riscaldato fino a doratura su tutti i lati.
4. Servi le tue crocchette di tofu vegetariane con ketchup, salsa barbecue o altra salsa di immersione (mi piace la salsa Sriracha) e divertiti!
5. Per un'alternativa a basso contenuto di grassi, puoi anche cuocere le tue crocchette di tofu. Disporre ogni pezzo di tofu su una teglia coperta in un unico strato e infornare a 350 gradi per 25 minuti, girando una volta, fino a doratura.

Fa 2-3 porzioni di pepite di tofu vegetariane.

Informazioni nutrizionali, basate su pepite di tofu al forno (non fritte):
Calorie: 294, calorie da grasso: 75
% Valore giornaliero
Grasso totale: 8,3 g, 13%
Grasso saturo: 1,2 g, 6%
Colesterolo: 0mg 0%
Sodio: 909 mg, 38%
Carboidrati totali: 40,9 g, 14%
Fibra alimentare: 5,7 g, 23%
Zuccheri: 5,9 g
Proteine: 16,0 g
Vitamina A 1%, Vitamina C 3%, Calcio 25%, Ferro 29%

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	175
Totalmente grasso	10 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	529 mg
carboidrati	9 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	17 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).