Il concentrato di succo d'arancia congelato è l'ingrediente segreto per offrire dolcezza e un sacco di sapore in questa semplice ricetta di crockpot a quattro ingredienti per l'arrosto di maiale arancione. Non ci vogliono molti ingredienti per produrre un piatto soddisfacente nel fornello lento.
L'arancia e il maiale sono partner naturali. La dolcezza e il sapore aspro dell'arancia sono il complemento perfetto per il maiale tenero e delicato. Se ti piacciono i cibi piccanti, puoi aggiungere un po 'di aglio tritato a questa ricetta, o aggiungere alcuni peperoni jalapeño tritati o tritati. Oppure pensa di aggiungere carote affettate, fagiolini verdi o carotine al fornello lento per rendere questa ricetta un piatto unico.
Un arrosto di maiale arrosto è talvolta chiamato Boston Butt. Il taglio è ben marmorizzato e diventa molto tenero quando viene cotto in un ambiente caldo umido come un crockpot. Questo taglio è spesso usato per carne di maiale tirata o sminuzzata, ma affetterà piacevolmente una volta cotto in questo modo.
Il sugo di questa ricetta è insolito, dal momento che ha un sapore dolce e aspro. È delizioso servito su riso integrale cotto caldo, cous cous o pasta. Abbina questa ricetta a un'insalata verde con funghi e peperoni tagliati a fettine, alcuni fagiolini al vapore o asparagi e alcuni involtini o pane di mais. Per dessert, alcuni brownies sarebbero deliziosi.
Cosa ti serve
- 1 arrosto di maiale (3-1 / 2 libbre)
- 1 cipolla tritata
- 1 (6 once) può concentrato concentrato di succo d'arancia
- 1/4 tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 2 cucchiai di farina
- 2 cucchiai di acqua fredda
Come farlo
Tagliare l'arrosto di maiale di qualsiasi grasso visibile perché renderà il piatto finito untuoso.
Spruzzare un fornello lento da 3-4 litri con uno spray da cucina antiaderente.
Mettere le cipolle sul fondo del preparato crockpot.
Cospargere un po 'di sale e pepe e arrostire e mettere in crockpot in cima alle cipolle.
In una piccola ciotola, mescolare insieme concentrato di succo d'arancia scongelato, zucchero di canna, 1 cucchiaino di sale e pepe e versare sopra l'arrosto.
Coprire crockpot e cuocere a fuoco basso per 8-9 ore o fino a quando il maiale è tenero e la temperatura testata con un termometro per alimenti registra almeno 155 ° F.
Togliere l'arrosto e le cipolle da crockpot usando una spatola e un mestolo forato, coprire e mettere nel forno basso (200 ° F) per tenerlo al caldo.
Scremare il grasso dai succhi in crockpot con un cucchiaio. Quindi versare i succhi in una padella grande e pesante.
Mescolare la farina e l'acqua fredda in una piccola ciotola e aggiungere ai succhi in padella.
Portare a ebollizione questa miscela e cuocere, mescolando frequentemente con frusta a filo, fino a quando si addensa. Servire il sugo con arrosto e cipolle.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 251 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 58 mg |
| Sodio | 241 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 18 g |