Arrosto di maiale con glassa all'arancia

Questo arrosto di maiale speziato è glassato con una miscela di arancia dolce e saporita appena prima che sia finito. È un antipasto eccellente per servire a una cena o un pasto di vacanza. Utilizzare un arrosto di maiale o lombo.

Servi questo arrosto di maiale con purè di patate o patate dolci e le tue verdure di contorno preferite.

Cosa ti serve

• Per la glassa arancione:
• Concentrato di succo d'arancia da 1 tazza
• 2 cucchiai di sciroppo di mais
• 2 cucchiai di zucchero di canna (leggero, confezionato)
• Per la miscela delle spezie:
• 3 spicchi d'aglio (finemente tritato)
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1 cucchiaino di pepe nero (macinato grossolanamente)
• 1/2 cucchiaino di cumino (terra)
• Petto di pepe di cayenna
• 1/2 cucchiaino di timo essiccato
• Per il maiale:
• 1 arrosto di lonza di maiale (circa 5 libbre)

Come farlo

1. Scaldare il forno a 325 F (165 C / Gas 3).
2. In una piccola ciotola combinare gli ingredienti glassa arancione. Mescolare bene e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
3. In un'altra piccola ciotola combinare gli ingredienti della miscela di spezie e strofinare su tutto il maiale.
4. Mettete il maiale su una griglia in una teglia. Arrosto per circa 20 a 25 minuti per libbra.
5. Circa 15 minuti prima che il maiale sia cotto, metti la miscela di glassa arancione sopra l'arrosto. Continuare a arrostire ad almeno 145 ° F su un termometro per alimenti.

1. Tenda l'arrosto in modo sciolto con un foglio e lascialo riposare per 10 minuti prima di scolpire. *

* La carne continua a cuocere dopo essere stata tolta dal forno, aumentando così la temperatura. Un arrosto ha anche bisogno di tempo per ridistribuire i succhi.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	418
Totalmente grasso	20 g
Grassi saturi	8 g
Grassi insaturi	9 g
Colesterolo	120 mg
Sodio	383 mg
carboidrati	15 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	42 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).