Lonza di maiale brasata all'arancia

Questo lombo di maiale arancione brasato è veloce e facile da preparare sul piano cottura. Il succo d'arancia e l'aglio conferiscono al maiale un sapore straordinario.

Il lombo di maiale viene tagliato e poi rosolato con alcuni condimenti Cajun o creolo. Brasare il maiale nella miscela piccante di arancia e aglio lo rende tenero e delizioso.

Servire questo maiale facile affettato con purè o patate al forno o riso. Aggiungi broccoli al vapore o fagiolini per un'eccellente cena in famiglia.

Cosa ti serve

• 1 lombo di maiale disossato (circa 2 sterline)
• 1 1/2 cucchiai di olio d'oliva (abbastanza per ricoprire il fondo della padella)
• 2 cucchiaini
• condimento Cajun
• 1/4 cucchiaino di pepe nero (macinato)
• 2 cucchiai di farina
• 1 cipolla media (tagliata a fette sottili)
• 1 tazza di succo d'arancia
• 4 spicchi d'aglio medi (purè e tritato finemente)
• 2 cucchiai di aceto balsamico
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• Decorazione: coriandolo

Come farlo

1. Rimuovere eventuali reti dal maiale e asciugare
2. Scaldare l'olio in un grande forno olandese o in una padella profonda a fuoco medio.
3. Unire il condimento Cajun, pepe e farina in un piatto. Arrotolare il lombo di maiale nella miscela di farina per ricoprire tutti i lati.
4. Quando l'olio è caldo ma non fumante, mettere il maiale in padella e farlo dorare su tutti i lati. Aggiungere le cipolle e continuare la cottura per 1 minuto.
5. Ridurre il fuoco a medio-basso e aggiungere il succo d'arancia, l'aglio, l'aceto balsamico e lo zucchero di canna. Coprire e far sobbollire l'arrosto per circa 1 ora, o fino a quando un termometro a lettura istantanea inserito nel centro dei registri arrosto non supera almeno 145 F.

1. Guarnire le fette di maiale con il coriandolo tritato fresco, se lo si desidera.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	391
Totalmente grasso	17 g
Grassi saturi	5 g
Grassi insaturi	9 g
Colesterolo	69 mg
Sodio	291 mg
carboidrati	32 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	28 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).