Questo è un modo semplice per vestire gli asparagi. È anche possibile utilizzare la pancetta per questa ricetta, ma a questo scopo, le fette sottili del prosciutto significa che non è necessario cuocere gli asparagi per ottenere la carne cotta. Servire come contorno o come antipasto.
Cosa ti serve
- 2 lance / 900 g di asparagi
- 14-16 fette di prosciutto
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 1/2 tazza / 120 ml
- olio d'oliva
Come farlo
- Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto.
- Trim elimina le estremità più dure dagli asparagi. Tagliare le fette di prosciutto a strisce. Avvolgi metà di una fetta su ogni lancia di asparagi.
- Unire l'aglio tritato con l'olio d'oliva e spazzolare ogni lancia con il composto. Le lance condite e avvolte con pepe nero e posto sulla griglia. Cuocere per 4-5 minuti, girando di tanto in tanto. Teneteli d'occhio mentre il prosciutto è sottilissimo e soggetto a bruciore. Una volta cotto, togliere gli asparagi dal fuoco e servire.