L'attrezzatura per il pane dovrebbe avere tutti i panettieri di casa
Niente batte pane appena sfornato. Può essere un delizioso contorno per un pasto o un componente principale del pasto stesso. Alcuni cucinano tutto il loro pane, rinunciano ai viaggi nei corridoi del supermercato. Realizzarlo da solo può richiedere molto tempo, ma può anche essere dedicato al tempo. Con le giuste attrezzature per la panificazione, il processo può svolgersi senza intoppi e risultare in deliziose e salutari fette di pane.
Trovare una buona ricetta per il pane è importante e il tipo di pane può dettare l'attrezzatura di cui hai bisogno. Il pane deve essere impastato? Se si dispone di un mixer da cucina, probabilmente viene fornito con un gancio per impastare, che può richiedere un sacco di impastamento fisico del processo. Il tuo pane richiede il lievito? Si consiglia di assicurarsi che il lievito sia fresco perché si vuole evitare di arrivare a metà del processo e scoprire che il lievito è obsoleto e non si alza. Puoi testare il lievito per assicurarti che si alzi e funzioni normalmente.
Una volta che hai una ricetta per il pane che vuoi provare, è una buona idea assicurarsi di avere tutta l'attrezzatura pronta prima di mescolare gli ingredienti. I seguenti elenchi possono aiutarti ad assicurarti di avere a disposizione ogni pezzo di attrezzatura per la panificazione. Da lì, assicurati di avere gli ingredienti necessari. Quindi puoi iniziare a cuocere il tuo pane, che può essere un'esperienza gratificante.
Attrezzatura da panificazione indispensabile
Ecco alcune cose che devi avere per preparare il tuo pane.
- Fogli di cottura
- Padelle per il pane *
- Misurini, secchi e liquidi
- Misurini
- Ciotole di miscelazione, due grandi
- Forno
- Spatola di gomma
- Righello
- Mattarello
- Casseruola, di medie dimensioni
- Coltello seghettato
- Termometro
- Timer
- Rack di raffreddamento filo
- Cucchiaio di legno, grande o lungo
* Le teglie del pane sono disponibili in diverse dimensioni e materiali. I formati più comuni sono 9 x 5 pollici e 8-1 / 2 di 4-1 / 2 pollici. È possibile utilizzare pentole di vetro, ma la temperatura del forno deve essere inferiore di 25 ° F rispetto a quella richiesta. Le pentole di metallo sono scure o lucenti. Alcuni panettieri preferiscono le teglie scure, che scuriscono la crosta.
Altre attrezzature per la panificazione
Questi articoli non sono necessari, ma sono belli da avere quando si prepara il pane.
- Breadboard (è possibile utilizzare un bancone pulito o un piano con polvere di farina)
- Coltello elettrico (per tagliare una pagnotta calda senza schiacciarla)
- Miscelatore elettrico (funziona anche a mano)
- Pennello per pasticceria (irrorare il burro e stenderlo con un cucchiaio)
- Involucro di plastica (un panno da cucina umido viene spesso usato come copertura per far aumentare il pane)
Attrezzature per panificazione per panettieri avanzati
Se sei un professionista di panificazione, o vuoi solo assicurarti la migliore esperienza, queste sono alcune cose che possono aiutarti a semplificare il lavoro. Questi articoli possono anche ridurre un po 'del tempo necessario per cuocere il pane.
- Piastrelle di cottura (usate per fare il pane francese)
- Padelle per il pane (per baguette, brioches, grissini, padelle, ecc.)
- Robot da cucina (per impastare e impastare)
- Mixer per stand (con impasto per impastare)