Questi dolcetti del Libano sono perfetti per ogni occasione. Piccole palline di pasta vengono fritte in una croccante dorata e poi ricoperte di semplice sciroppo. Assicurati di fare abbastanza di questi per andare in giro - non è possibile mangiarne solo uno!
Cosa ti serve
- 3 tazze
- Farina per dolci
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- 2 tazze e mezzo di acqua
- 1/2 cucchiaino di lievito secco
- 1/4 di cucchiaino di sale
- olio d'oliva per friggere
- semplice sciroppo per guarnire
Come farlo
- In una grande ciotola mescolare farina, lievito, zucchero e sale.
- Aggiunga lentamente l'acqua fino a quando non si forma l'impasto.
- Impasta bene Impasto per cucchiaio pieno fino al cucchiaino e forma a forma di palla con le mani.
- In una padella, aggiungere l'olio d'oliva, abbastanza in modo che l'impasto venga immerso. Scaldare l'olio fino a caldo. Un buon consiglio per testare il calore dell'olio consiste nel posizionare l'estremità di un cucchiaio di legno nell'olio. Se vedi delle piccole bolle intorno al cucchiaio, l'olio è caldo.
- Mettere l'impasto con cura nell'olio, solo pochi alla volta. Quando l'impasto è cotto, salirà in cima all'olio e sarà dorato.
- Togliere dall'olio e mettere sul piatto coperto con un tovagliolo di carta per raffreddare e assorbire l'olio in eccesso.
- Una volta che l'impasto è cotto e leggermente raffreddato, gettare e ricoprire con semplice sciroppo. Servire immediatamente