Lore di pasta
Elizabeth David, nel suo meraviglioso libro Italian Food, racconta di un'epoca in cui la pasta era al centro di una polemica vorticosa. Erano gli anni '30, e un poeta futurista di nome Marinetti disse che la pasta "... induce scetticismo, indolenza e pessimismo e ... le sue qualità nutritive sono ingannevoli". Bene, il clamore che seguì provò come gli italiani amano la loro pasta, e per una buona ragione. È facilmente reperibile, conserva magnificamente, è delizioso, nutriente (nonostante l'opinione di Marinetti) e adattabile.
C'è solo un problema con la pasta: devi bollire litri di acqua per cucinarlo. Questo passaggio può richiedere 10-15 minuti in più, il che, in una settimana intensa, è un sacco di tempo. Quindi risolviamolo con alcune ricette di pasta per pentola!
Non aver paura! Sul piano cottura, nel forno o sul crockpot, questi pasti efficienti utilizzano il liquido nella ricetta per cuocere la pasta. A parte il bonus di risparmio di tempo, sento che la pasta in realtà ha un sapore meglio preparato in questo modo. Mentre cuoce, assorbe i sapori dal resto degli ingredienti.
La trama sarà anche un po 'diversa - più al dente, letteralmente "al dente", più salda e più masticabile, come preferiscono gli italiani. Ma c'è un avvertimento; queste ricette che cucinano sul piano di cottura o sul crockpot hanno bisogno di mescolare. Alcuni, come gli spaghetti alla Skillet, hanno bisogno di una costante agitazione. Questo è il prezzo che si paga per comodità. Ma penso che sia così soddisfacente guardare la pasta lentamente ammorbidirsi e assorbire il liquido, diventando tenero e perfetto mentre cuoce nella salsa.
Se sei un devoto basso carb, puoi ancora avere pasta. Cerca paste di cereali integrali che sono ora sul mercato. Ronzoni, la mia marca preferita, offre paste di grano integrale che sono deliziose, nutrienti e piene di carboidrati complessi (i buoni carboidrati).
I piatti di pasta come gli spaghetti, gli stufati con l'orzo, le zuppe di crockpot e le lasagne per piano cottura sono così rilassanti e confortevoli; ideale per una fredda notte invernale.
Le ricche salse di pomodoro, le carni tenera e i formaggi saporiti e nocciolati si fondono con la perfetta consistenza della pasta per produrre una festa. Basta aggiungere un po 'di pane croccante e un'insalata croccante, e hai un pasto meraviglioso in pochi minuti.
Alcune di queste ricette cucinano persino nel crockpot! Quando si cuoce la pasta nella pentola a cottura lenta, bisogna guardarla attentamente. La pasta viene solitamente aggiunta verso la fine del tempo di cottura. Continuate a gustarlo in modo che il cibo sia servito quando la pasta è fatta perfettamente.
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Segui attentamente le istruzioni in queste ricette con una sola pentola. Prestare particolare attenzione alla quantità di liquido utilizzato e alle direzioni di copertura e di scoperta. Alcune ricette richiedono più agitazione durante il tempo di cottura, mentre altre cucineranno felicemente alla perfezione tutte da sole.
Sentiti libero di sostituire gli ingredienti secondo i tuoi gusti e quelli della tua famiglia. I piatti a base di carne possono solitamente essere preparati con frutti di mare.
Le verdure sono quasi sempre intercambiabili. Divertiti anche a sperimentare nuovi sapori e trame. La pasta è così familiare e affidabile, probabilmente puoi introdurre alcuni nuovi ingredienti nella tua famiglia in questi piatti, senza destare sospetti. Diversi tipi di pasta possono anche essere sostituiti, assicurandosi che la pasta che si sostituisce abbia le stesse dimensioni e la stessa forma di quella specificata nella ricetta.
Come guida generale, le paste più piccole includono penne, conchiglie, maccheroni a gomito, orzo e rotini. Le paste medie comprendono farfalle, fusilli, radiatore, rigatoni, ruote di carro e malfalda. Le paste lunghe sono fettuccine, linguine, spaghetti e vermicelli. Divertiti a essere creativo con le migliaia di tipi di pasta e queste ricette facili e deliziose!
Ricette a una sola pentola
- Spaghetti e polpette all-in-the-slow Cooker
Adoro cucinare gli spaghetti in questo modo, anzi, è il modo in cui lo cucino più spesso. Per la pasta al dente, aggiungi gli spaghetti negli ultimi 20 minuti circa del tempo di cottura. La pasta ha più sapore perché cuoce nella salsa, e questo metodo è così facile.
- Lasagna durante la notte
Questa è la mia versione preferita di una ricetta classica. Adoro le ricette che fai in anticipo e poi semplicemente tiri fuori dal frigo o dal freezer e inforni! - Goulash vecchio stile
Questa ricetta originariamente cotta nel forno, ma l'ho cambiata per renderla più facile. Ha un meraviglioso sapore vecchio stile ed è così facile da realizzare.
- Crockpot maccheroni e formaggio
Wow, questa ricetta è ricca e cremosa e cuoce nel slowcooker! - Skillet Spaghetti
Questa ricetta è molto semplice e sicuramente avrà successo se segui una regola: mescola spesso. Il sapore della pasta è semplicemente meraviglioso, poiché assorbe i condimenti dalla salsa degli spaghetti mentre cuoce. - Crockpot Jambalaya
Jambalaya di solito ha riso cucinato nella miscela salata di pomodori, salsicce, pollo e frutti di mare. Questa versione utilizza l'orzo, una pasta a forma di riso, cucinata direttamente nella pentola a cottura lenta. - Pasta al pesto con salsiccia
Questa favolosa ricetta cuoce gli spaghetti nel brodo di pollo, quindi ha un sapore meraviglioso. Le salsicce e il pesto sono perfetti complementi alla pasta tenera. - Crockpot Tortellini
Questa casseruola robusta è ricca e sostanziosa, e così semplice da preparare. Provalo presto! - Lasagna facile
Questa ricetta lasagna, con solo cinque ingredienti, utilizza noodles senza ebollizione per facilità e convenienza. - Polpette con Orzo
La combinazione di pomodori freschi e in scatola aggiunge davvero un sapore meraviglioso a questa semplice ricetta. - Minestrone di verdure Crockpot
Il minestrone è un abbondante zuppa di verdure che si ispessisce con la pasta. Servire con un pesto di basilico e toast all'aglio per schiacciare. - Stufato di pollo agrodolce di Crockpot
Se ami il pollo agrodolce dal tuo locale cinese da asporto, prova questa ricetta. È super facile e cucina felicemente da solo mentre puoi fare altre cose divertenti.
- Lasagna di fagioli neri
I fagioli neri sono legumi meravigliosi e cremosi a basso contenuto di grassi. Aggiungono un sapore delizioso a questa semplice lasagna. - Lasagna Skillet di formaggio
Lasagna in padella! Adoro la copertura cremosa che cuoce sulla pasta di pomodoro e pasta. Provalo per cena stasera. - Crockpot Chicken Alfredo
Questa ricetta crockpot facile e nutriente combina cosce di pollo con un sacco di verdure e salsa Alfredo. La fettuccina refrigerata cuoce in pochi minuti, quindi è perfetta per il crockpot. - pollo Stroganoff
Come il manzo alla Stroganoff, questa ricetta utilizza panna acida e verdure tenere per accompagnare pollo e pasta. - Farfalle di maiale al pomodoro
Le ricette di filetto di maiale appartengono a tutti i repertori di Busy Busy. La carne è tenera, saporita e cuoce rapidamente. Questa ricetta cremosa è assolutamente deliziosa e un ottimo modo per provare questo taglio di maiale.
- Chicken And Ravioli Cacciatore
Questa semplice e veloce variazione su Cacciatore italiano è meravigliosa, salata e stagionata perfettamente. - Casseruola per polpette durante la notte
La combinazione di salsa di spaghetti e zuppa di formaggio condensato aggiunge una meravigliosa nota salata a questa casseruola facile. Quelle pratiche polpette surgelate e la pasta di mafalda cuociono alla perfezione in questa ricetta. - Tortellini rossi e bianchi
Questo piatto è così semplice da rendere persino mio marito in grado di farlo! È un ottimo piatto per la compagnia; servire con insalata di spinaci e pane all'aglio e formaggio. - Manicotti di pollo
Le cosce di pollo sono poste all'interno di involtini di manicotti crudi, quindi una salsa favolosa avvolge tutto. Il piatto cuoce alla perfezione nel forno. - Southwest Mac e Cheese
Lo sapevi che usare il latte evaporato in maccheroni e formaggio è il modo migliore per ottenere una consistenza cremosa? Questa ricetta insolita rompe una regola della pasta: la pasta cuoce in una quantità d'acqua sufficiente a coprire, anziché più volte la quantità di acqua per la pasta. - Spaghetti al microonde
Sì, puoi cucinare gli spaghetti totalmente nel forno a microonde! Seguire attentamente le istruzioni per il tempo di agitazione e in piedi. - Pierogies di patate
Pierogies sono grandi mezze lune di pasta riempite con una miscela di patate condite. Assicurati di avere sempre una o due borse nel congelatore, per cene dell'ultimo minuto e ospiti inattesi.