Questa torta di banana meravigliosamente umida è sormontata da una deliziosa glassa alla cannella ed è abbastanza facile da preparare. La ricetta è speziata con cannella e noce moscata e la panna acida fa sì che rimanga bella e umida. Se vuoi, puoi anche aggiungere i tuoi dadi preferiti.
La torta alla banana è un ottimo modo per utilizzare le banane che sono scadute, quindi è una meravigliosa alternativa al pane alla banana. La ricetta ti dà anche un dessert dolce che è unico e sicuramente non la tua torta al cioccolato o alla vaniglia.
Cosa ti serve
- Per torta alla banana:
- 1 1/2 tazze di farina (per tutti gli usi)
- Opzionale: 1/2 tazza di noci (a scelta, tritate)
- 1 cucchiaino
- bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino
- cannella (terra)
- 1/4 cucchiaino
- noce moscata (appena grattugiata o 1/8 cucchiaino di terra)
- 1/2 cucchiaino
- sale
- 1 tazza di zucchero (bianco)
- 1/2 tazza di olio vegetale
- 1 tazza
- banane (purè, circa 2 o 3 banane grandi)
- 1/2 tazza
- panna acida
- 2 uova grandi (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino
- estratto di vaniglia
- Per glassa alla cannella:
- 1 tazza di zucchero dei confettieri
- 1/2 cucchiaino di cannella (macinato)
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1-2 cucchiai di latte (o panna)
Come farlo
Per la torta
- Preriscaldare il forno a 350 F. Allineare una teglia da 9 per 13 pollici con un foglio antiaderente.
- In una piccola ciotola, unire farina, noci tritate, bicarbonato di sodio, cannella, noce moscata e sale. Sbatti fino a mescolarlo uniformemente e metterlo da parte.
- In una grande ciotola, sbatti insieme lo zucchero e l'olio. Aggiungi banane, panna acida, uova e estratto di vaniglia. Battere il composto per due minuti fino a quando completamente combinato.
- Utilizzando una grande forchetta, mescolare gli ingredienti secchi a mano, mescolando solo fino a quando combinato. Il battitore potrebbe sembrare un po 'magro, ma va bene.
- Versare il composto nella padella preparata. Cuocere per 30-35 minuti fino a quando diventa leggermente dorato e la parte superiore torna indietro quando viene leggermente toccata.
- Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Per la glassa alla cannella
- Sbatti insieme lo zucchero dei confettieri, la cannella, l'estratto di vaniglia e il latte o la panna. Aggiungi solo una quantità sufficiente di crema per creare una glassa spalmabile.
- Metti la glassa sopra la torta raffreddata e taglia a piacimento.
variazioni
Mentre si aggiunge al sapore, se non sei pazzo di cannella, sentitevi liberi di ometterlo dalla glassa. Poi di nuovo, se vuoi minimizzarlo, taglia la misura a metà. Mantenere la cannella nella torta stessa perché essa e la noce moscata danno alla pastella un sapore gradevole che altrimenti sarebbe blando.
La pastella può anche essere usata per preparare deliziosi muffin che sono ottimi spuntini o una bella colazione leggera. Tutto quello che devi fare è ridurre il tempo di cottura a circa 20-25 minuti e mettere la pastella in una scatola di muffin unta o unta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 98 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 28 mg |
| Sodio | 85 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |