Barbabietole dorate smaltate di zucchero di canna

Queste facili barbabietole dorate sono aromatizzate con una salsa di zucchero di canna. Lo zucchero di canna è combinato con burro e succo di mela o succo d'arancia per una salsa semplice. Sentiti libero di sostituire la mela o il succo d'arancia con succo d'ananas o nettare d'albicocca.

La ricetta può anche essere fatta con barbabietole rosse, barbabietole bianche o la barbabietola chioggia a strisce.

Cosa ti serve

Come farlo

Cucina le barbabietole

  1. Tagliare le foglie e gli steli delle barbabietole e strofinarli sotto l'acqua corrente fredda. Metti le barbabietole intere in una grande casseruola e copri con acqua. Portare ad ebollizione; coprire la padella e far sobbollire a fuoco medio per circa 20 a 30 minuti, finché sono teneri. In alternativa, ricoprire ogni barbabietola intera con olio d'oliva e avvolgerla in un foglio di alluminio. Metterli in una teglia e arrostire in forno preriscaldato 375 F per circa 45 minuti a 1 ora, o finché sono teneri.
  1. Scivolate le bucce dalle barbabietole cotte e tagliatele in pezzi da 1 / 4- a 1/2 pollice.

Fai la salsa

  1. In una padella o una padella grande, unire lo zucchero di canna, la mela o il succo d'arancia e il burro. Portare a ebollizione a fuoco medio.
  2. Aggiungere alla salsa le barbabietole cotte, sbucciate e tagliate a dadini. Continuare a cuocere, mescolando continuamente, fino a quando il liquido è evaporato e le barbabietole sono glassate con la salsa, circa 5-7 minuti.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 135
Totalmente grasso 2 g
Grassi saturi 1 g
Grassi insaturi 1 g
Colesterolo 5 mg
Sodio 144 mg
carboidrati 27 g
Fibra alimentare 5 g
Proteina 3 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).