Una gustosa salsa barbecue assapora questi suini magri, rendendoli simili a un maiale tirato velocemente. Se macini la tua carne di maiale o la triti in un robot da cucina, usa la lonza di maiale con una piccola spalla di maiale grassa o magra.
Cosa ti serve
- Carne di maiale macinata da 1 1/2 a 2 libbre
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 tazza di cipolla (tritata)
- 1/2 tazza di peperone (tritato)
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 1 tazza di ketchup
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1 1/2 cucchiai di salsa Worcestershire
- 1 1/2 cucchiai di zucchero di canna (chiaro o scuro, confezionato)
- 1 cucchiaino di pepe nero (appena macinato)
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna
- Dash ground pimento
- 6-8 panini (divisi e tostati)
Come farlo
- In questa ricetta utilizzare maiale macinato magro o macinare 1 1/2 o 2 libbre di lonza di maiale o spalla di maiale magra.
- In una grande padella a fuoco medio-alto, riscaldare l'olio. Aggiungere la carne di maiale macinata e cuocere, mescolando e spezzettando, fino a quando non è più rosa. Togliere su un piatto e mettere da parte.
- Aggiungere la cipolla e il peperone; cuocere, mescolando, fino a quando la cipolla è leggermente dorata, circa 4 minuti. Aggiungere l'aglio e continuare la cottura per 2 minuti. Aggiungere la carne di maiale alla padella; aggiungere ketchup, acqua, salsa Worcestershire, zucchero di canna, peperoni e pimento. Porta a sobbollire. Sobbollire, scoperto, per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Assaggia e aggiungi sale, se necessario.
- Servire su focacce tostate con insalata di patate e patatine fritte.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 349 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 86 mg |
| Sodio | 369 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 29 g |