Queste deliziose braciole di maiale sono facili da preparare e cuocere a fuoco lento sul piano cottura. Servire le costolette di maiale e aglio con purè di patate o riso pilaf e spinaci o scegliere il contorno di verdure preferito. Una padella elettrica può essere utilizzata anche per cucinare queste braciole di maiale.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai
- olio d'oliva (extra vergine)
- 1 cipolla media (a fette)
- 4 costolette di maiale (bone-in)
- Decorazione: sale e pepe
- 4 cucchiai
- farina (per tutti gli usi)
- 3 spicchi d'aglio (finemente macinati)
- 1 cucchiaio di prezzemolo (colmo, tritato)
- 1 cucchiaino di salvia (essiccato)
- 1/2 cucchiaino di foglie di timo (essiccato)
- 1/2 cucchiaino di rosmarino (essiccato)
- 1 tazza di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di burro
Come farlo
- Riscaldare l'olio d'oliva in una padella capiente o soffriggere a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e soffriggere, mescolando, fino a quando leggermente dorato.
- Nel frattempo, cospargere le braciole di maiale con sale e pepe e spolverare di farina. Aggiungere le costolette di maiale alla padella e rosolare su entrambi i lati, circa 4 minuti su ciascun lato.
- Aggiungere l'aglio, le erbe, il brodo di pollo e il burro; Riduci il calore al minimo, copri e fai sobbollire per 25 minuti. Se le costolette di maiale sono molto spesse, fai sobbollire per 5-10 minuti in più.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 655 |
| Totalmente grasso | 36 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 16 g |
| Colesterolo | 141 mg |
| Sodio | 669 mg |
| carboidrati | 32 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 49 g |