Preparare questo piatto sostanzioso con formaggio cheddar e aglio è un modo molto popolare per preparare semole nel sud. L'aglio fresco, un tocco di pepe di Caienna e l'abbondanza di Cheddar piccante conferiscono a questa grana un sapore eccezionale.
Cosa ti serve
- 6 tazze d'acqua
- 2 cucchiaini di sale
- 1 tazza di 1/2 tazza
- 1/2 tazza di burro
- 3 uova, ben battute
- 16 once di formaggio cheddar tagliuzzato
- 2 o 3 spicchi d'aglio tritati finemente
- Pepe di cayenna a piacere
Come farlo
Portare acqua e sale ad ebollizione; gradualmente mescolare con una forchetta.
Cuocere, mescolando continuamente fino a quando tutta l'acqua viene assorbita. Mescolare il burro un cucchiaio alla volta; Mescolare le uova sbattute, lavorare velocemente in modo che le uova non si cuociano prima di amalgamarle bene, quindi aggiungere il formaggio grattugiato, l'aglio e un po 'di pepe di cayenna.
Versare in una casseruola unta 2 1/2 litro. Infornare a 350 ° per 1 ora e 15 a 20 minuti.
Serve 8.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 418 |
| Totalmente grasso | 33 g |
| Grassi saturi | 19 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 165 mg |
| Sodio | 990 mg |
| carboidrati | 14 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 17 g |