Benefici per la salute del tè verde

Tè verde e salute

Il tè è coltivato da secoli, a cominciare dall'India e dalla Cina. Oggi, il tè è la bevanda più consumata al mondo, seconda solo all'acqua. Centinaia di milioni di persone bevono tè e gli studi suggeriscono che il tè verde ( Camellia sinesis ) in particolare ha molti benefici per la salute.

Ci sono 3 principali varietà di tè, verde, nero e oolong. Il tè verde è ottenuto da foglie non fermentate e, a quanto si dice, contiene la più alta concentrazione di potenti antiossidanti chiamati polifenoli.

Gli antiossidanti sono sostanze che combattono i radicali liberi, composti dannosi nel corpo che cambiano le cellule, danneggiano il DNA e persino causano la morte delle cellule. Gli antiossidanti, come i polifenoli nel tè verde, possono neutralizzare i radicali liberi e possono ridurre o addirittura aiutare a prevenire alcuni dei danni che causano.

Nella medicina tradizionale cinese e indiana, i praticanti hanno usato il tè verde come stimolante, un diuretico (per liberare il corpo dai liquidi in eccesso), un astringente (per controllare il sanguinamento e aiutare a guarire le ferite) e per migliorare la salute del cuore. Altri usi tradizionali del tè verde comprendono il trattamento del gas, la regolazione della temperatura corporea e dello zucchero nel sangue, la promozione della digestione e il miglioramento dei processi mentali.

Il tè verde è stato ampiamente studiato nelle persone, negli animali e negli esperimenti di laboratorio. I risultati di questi studi suggeriscono che il tè verde può aiutare a trattare le seguenti condizioni di salute:

• Aterosclerosi
• Colesterolo alto
• Cancro (vescica, seno, ovarico, colon-retto, esofageo, polmone, pancreas, prostata, pelle e stomaco)

• Malattia infiammatoria intestinale (IBD)
• Diabete
• Malattia del fegato
• Perdita di peso
• Di Più

Si dovrebbe bere 4 - 5 tazze di tè verde al giorno per il massimo beneficio

Ci sono tante risposte a questa domanda perché ci sono ricercatori che studiano le proprietà naturali del tè verde.

• La rivista "Herbs for Health" cita un rapporto giapponese in cui si afferma che gli uomini che bevevano dieci tazze di tè verde al giorno rimanevano senza cancro per tre anni in più rispetto agli uomini che bevevano meno di tre tazze al giorno (ci sono circa 240 - 320 mg di polifenoli in tre tazze di tè verde).

• Uno studio condotto dalla Western Reserve University di Cleveland ha concluso che bere quattro o più tazze di tè verde al giorno può aiutare a prevenire l'artrite reumatoide o ridurre i sintomi negli individui già affetti dalla malattia.
• Gli scienziati giapponesi del Saitama Cancer Research Institute scoprirono che c'erano meno recidive di cancro al seno e la malattia si diffuse meno rapidamente, nelle donne con una storia di bere cinque tazze o più di tè verde ogni giorno.
• Uno studio della University of California sulle qualità di prevenzione del cancro del tè verde ha concluso che si potrebbe probabilmente raggiungere il livello desiderato di polifenoli bevendo solo due tazze al giorno.

Come puoi dare un senso a queste affermazioni contrastanti? Considerate tutte le prove, è probabilmente sicuro pianificare di bere da quattro a cinque tazze di tè verde al giorno. Se sei un vero devoto, con tutti i mezzi, bevi di più; ma se deriverai o meno benefici aggiuntivi per la salute, resta da determinare con ulteriori ricerche.

Come preparare una tazza di tè verde

Produrre la tazza perfetta di tè verde è un processo complicato. Se non gestiti correttamente, quegli stessi polifenoli che apportano benefici per la salute possono rovinare il sapore, rendendo il gusto del tè "erbaceo". È particolarmente importante non infornare il tè verde.

Mentre è meglio seguire le istruzioni del produttore per ciascuna varietà di tè verde, ecco alcune istruzioni generali:

• Utilizzare una bustina di tè o 2 - 4 grammi di tè *, per tazza.
• Riempire un bollitore con acqua fredda e portare a ebollizione.
• Dopo aver scollegato il bollitore, lasciarlo riposare per un massimo di 3 minuti.
• Versare l'acqua riscaldata sopra la bustina di tè o il tè e lasciare che si bagni fino a 3 minuti. Se si utilizza una bustina di tè, rimuovere la busta.
• Lasciare raffreddare il tè per altri tre minuti.

* Uno o due cucchiaini, a seconda della varietà di tè verde che si sta preparando.