Queste costolette di maiale sono farcite con una miscela di pane grattugiato, mela a cubetti, uvetta e formaggio cheddar. Servire le costolette con insalata e patate al forno per un pasto gustoso e appetitoso.
Cosa ti serve
- 6 braciole di maiale, cotte nell'osso, spesse almeno 1 1/4 di pollice (circa 4 libbre)
- 1 1/2 tazze di pane tostato, tostato
- 1/2 tazza di mela tritata
- Cheddar tagliuzzato da 1/2 tazza
- 2 cucchiai di uva passa
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di succo d'arancia o succo di mela
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di cannella
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Tagliare con cura una tasca in ogni braciola di maiale affettandola nel taglio verso l'osso. Cospargere leggermente l'interno delle tasche con sale e pepe.
- In una ciotola mescolare insieme i cubetti di pane, la mela tritata, il formaggio grattugiato e l'uvetta.
- In una tazza, unire burro fuso, succo, sale e cannella. Versare sopra la miscela di pane e mescolare delicatamente fino a completa miscelazione.
- Stuff braciole di maiale leggermente con la miscela di pane e mela.
- Mettere le costolette in una teglia poco profonda e cuocere per circa 45 minuti. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere 15 o 20 minuti in più, o finché sono teneri e ben cotti.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 869 |
| Totalmente grasso | 53 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 20 g |
| Colesterolo | 269 mg |
| Sodio | 377 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 84 g |