Ricetta Thai Tea

Simile al tè freddo tailandese e al caffè ghiacciato tailandese, il tè tailandese è un mix di tè nero, spezie, zucchero e latte condensato tipicamente zuccherato e latte evaporato - servire freddo. Ma ci sono due stili di tè tailandese: con o senza latte. Il tè con il latte si chiama cha yen. Il tè senza latte si chiama cha dum yen.

È un'ottima bevanda per gli appassionati di masala chai e altri tè neri speziati o lattiginosi. È popolare nel sud-est asiatico e in molti ristoranti americani che servono cibo tailandese.

Questa bevanda thailandese è tradizionalmente preparata con il tè di Ceylon fortemente fermentato. Altri ingredienti possono includere acqua di fiori d'arancio, anice stellato, semi di tamarindo schiacciati o colorante alimentare rosso e giallo, e talvolta anche altre spezie.

Il tè tailandese viene spesso prodotto con una polvere o uno sciroppo di bassa qualità, ma in questa ricetta prende il suo sapore da tè nero e spezie di buona qualità.

Se ti piace il tè tailandese, potresti anche gustare il tè freddo Cha Yen Thai , che è simile al tè freddo tailandese, ma sostituisce il latte condensato zuccherato e il latte evaporato con succo di lime e essenza di gelsomino.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Porre il tè e le spezie in acqua bollente per cinque minuti.
  2. Colare il tè.
  3. Mescolare lo zucchero e il latte condensato zuccherato fino a quando entrambi sono completamente sciolti.
  4. Versare in due piccoli bicchieri e irrorare con latte evaporato (o latte di cocco o latte intero).
  5. Servire immediatamente
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 62
Totalmente grasso 2 g
Grassi saturi 0 g
Grassi insaturi 1 g
Colesterolo 2 mg
Sodio 14 mg
carboidrati 13 g
Fibra alimentare 3 g
Proteina 2 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).