Peperoni e condimenti aromatizzano questa gustosa miscela di mais in stile messicano. Utilizzare i chicchi di mais freschi o surgelati in questa ricetta.
Questo mais è un ottimo contorno per servire con maiale, prosciutto o un piatto in stile Tex-Mex, e ci sono molte possibili varianti di sapore. Se hai un sacco di mais appena sfornato, riduci la ricetta e congelala in porzioni da pasto.
Cosa ti serve
- 3 cucchiai di burro
- 2 tazze di chicchi di mais freschi o mais scongelato congelato
- 1 cucchiaino di sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 2 cucchiai di peperone verde dolce, finemente tritato
- 2 cucchiai di pimiento, scolati e finemente tritati
Come farlo
1. In una padella o una padella su fuoco medio-basso, sciogliere il burro.
2. Quando il burro è caldo aggiungere il mais, il sale e il pepe e il peperone verde.
3. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 20 minuti.
4. Aggiungi il peperoncino tritato e scaldalo.
Suggerimenti e variazioni
- Aggiungi 2 o 3 cucchiai di cipolla rossa, gialla o dolce tritata finemente alla padella insieme al peperone.
- Aggiungere da 1/2 a 1 cucchiaino di peperoncino in polvere al mais per il sapore Tex-Mex.
- Aggiungere 2 cucchiai di peperone rosso dolce tritato finemente alla padella con il peperone verde. Ometti il Pimiento.
- Se hai abbondanza di mais fresco, riduci la ricetta e congelala in sacchetti o contenitori per il congelatore. Etichettare con il nome e la data e bloccare per 10 a 12 mesi.