Questi biscotti con gocce di cioccolato ottengono un sapore burroso e burroso dal burro rosolato. Far rosolare il burro richiede solo pochi minuti e porterà i biscotti al cioccolato a un livello completamente nuovo, specialmente con la vaniglia aggiuntiva.
Sentiti libero di aggiungere anche 1/2 tazza di noci tritate, se vuoi.
Cosa ti serve
- 1 tazza di burro non salato
- 1 tazza confezionata
- zucchero di canna
- 1/3 tazza di zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 1 tuorlo d'uovo grande
- 2 cucchiai di panna leggera, latte evaporato o latte
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 2 1/4 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 2 tazze
- gocce di cioccolato semidolce
Come farlo
- Fate rosolare il burro: mettete il burro in una casseruola e ponete la casseruola a fuoco medio. Cuocere fino a quando il burro inizia a sobbollire. Continuare la cottura, mescolando, fino a quando il burro inizia a dorarsi, circa 4 o 5 minuti. Versare il burro fuso in un misurino o in una ciotola, lasciando dietro di sé il sedimento più scuro. Lasciare raffreddare il burro a temperatura ambiente.
- In una grande ciotola con un miscelatore elettrico, sbattere il burro rosolato e gli zuccheri granulati e marroni fino a quando non sono chiari e soffici. Aggiungere uovo e tuorlo d'uovo, latte e vaniglia. Battere a bassa velocità fino a quando non è ben miscelato.
- In una ciotola separata, unire la farina, il bicarbonato e il sale; frullare o mescolare per fondere completamente.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi all'uovo e al composto di burro, mescolando a bassa velocità fino a ottenere un impasto morbido. Raschiare la ciotola alcune volte. Nascoste nei biscotti al cioccolato. Coprire la ciotola e conservare in frigorifero per circa un'ora o durante la notte, o fino a quando l'impasto non si raffredda.
- Riscaldare il forno a 375 F.
- Linea una teglia con carta pergamena o un tappetino in silicone o spruzzare la padella con spray da cucina antiaderente.
- Usando un cucchiaio di biscotti o un cucchiaio, fai cadere dei cumuli di impasto sulle teglie da forno preparate, lasciando circa 2-3 pollici tra i biscotti.
- Cuocere per 6-10 minuti, o fino a quando i biscotti sono dorati attorno ai bordi.
- Raffreddare completamente e trasferire in un contenitore ermetico per la conservazione.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 103 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 49 mg |
| Sodio | 73 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |