Biscotti classici di melassa

Una ricetta vintage per i biscotti alla melassa con cannella e zenzero e chiodi di garofano. Per facilitare il rotolamento, mettere l'impasto su un tappetino in silicone o su una superficie infarinata e mettere un foglio di pellicola sull'impasto.

Cosa ti serve

• 1 tazza di accorciamento
• 1 1/4 tazze di zucchero
• 1 uovo
• 1 tazza di melassa
• 1/3 di tazza d'acqua (bollente)
• 1 tazza di farina (più di più, vedi sotto)
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di cannella (macinato)
• 1 cucchiaino di zenzero (macinato)
• 1 cucchiaino di chiodi di garofano (macinato)
• 4 tazze di farina (se necessario, abbastanza per fare un impasto liscio da stendere)

Come farlo

Accorciamento alla panna con zucchero Sbattere l'uovo, la melassa e l'acqua bollente. Mescolare 1 tazza di farina, soda e sale. Aggiungere le spezie e le rimanenti 4 tazze di farina o, se necessario, fare una pasta dura. Mescolare bene, formare una palla o una pagnotta e avvolgere in carta oleata. Refrigerare 8 ore o durante la notte.

Il giorno dopo, stendi su una superficie infarinata e taglia con le formine per biscotti.

Disporre su teglie imburrate e infarinate.

Cuocere a 375 ° per 10 a 12 minuti.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	65
Totalmente grasso	3 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	1 g
Colesterolo	4 mg
Sodio	62 mg
carboidrati	9 g
Fibra alimentare	0 g
Proteina	0 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).