I brownies Butterscotch sono dei meravigliosi, super veloci e facili biscotti da bar che puoi preparare con gli ingredienti nella tua dispensa. Se bramo qualcosa di dolce e non ho molto in casa, questa è la ricetta a cui mi rivolgo.
Il termine "butterscotch" è interessante. Questa caramella è simile al caramello, ma il butterscotch è fatto con solo zucchero di canna, mentre il caramello fatto da zero utilizza zucchero bianco. La parte della parola "scotch" deriva dal metodo utilizzato per tagliare le caramelle; significa "segnato". Quando "fai un segno" di caramelle, tagli le linee con un coltello affilato prima che si sia indurito completamente, in modo che possa essere spezzato in pezzi dopo che è freddo.
Se stai offrendo un vassoio di bar o brownies per dessert, è bello includere alcuni tipi diversi. Poiché la maggior parte dei brownies sono fatti con cioccolato bianco o fondente, un'altra opzione è una buona idea, soprattutto perché ad alcune persone non piace la cioccolata, anche se nessuno che conosca rientra in quella categoria.
Il test di induzione è fondamentale con questa ricetta. Non superare mai questi brownies, altrimenti diventeranno duri e granulari e perdono la loro qualità morbida e gommosa. Cuocere solo fino a quando non sembrano fissati quando leggermente e accuratamente toccati con le dita.
Questi brownies sono molto ricchi, quindi una piccola piazza soddisferà la maggior parte delle persone; questa ricetta dovrebbe servire almeno 24. Puoi servirli scongelati, o per cambiarli, glassarli con una bella vaniglia normale, quindi aggiungere un gelato al butterscotch in cima ai brownies. Usa uno stuzzicadenti per creare un motivo nella topping del gelato per un bel finale.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di burro
- 2 tazze di zucchero di canna
- 2 uova
- 2 cucchiaini di vaniglia
- 2 tazze
- Farina
- 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di sale
- Opzionale: 1 tazza di anacardi (o noci, tritati)
- Opzionale:
- Glassa al caramello o
- Glassa caramello soffice
Come farlo
Preriscaldare il forno a 350 ° F. Spruzzare una teglia da 13 "x 9" con uno spray da forno antiaderente contenente farina, oppure ungerla con grasso solido e spolverizzare con farina.
In una casseruola pesante, sciogliere il burro a fuoco basso. Quindi togliere dal fuoco e incorporare lo zucchero di canna fino a quando non si è mescolato.
Aggiungi le uova e la vaniglia e batti insieme. Aggiungere la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale e mescolare. Mescolare i dadi, se si utilizza, fino a quando non sono mescolati.
Stendere la pastella e spargere nella padella preparata. Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando i brownies sono appena impostati quando leggermente toccato con il dito. Quindi raffreddare su una gratella.
Gelo come desiderato e taglia i brownies in quadrati per servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 87 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 18 mg |
| Sodio | 82 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |