Hai i mirtilli e le banane rimasti? Quello che mi piace di questa torta al mirtillo è che nella pastella ci sono più banane e mirtilli che farina e zucchero, il che rende il fruttato e delizioso in più.
Questa torta è stata preparata in una tortiera da cattedrale, ma puoi usare qualsiasi padella.
Cosa ti serve
- 1 1/4 di tazze
- Farina
- 1 cucchiaino
- bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
- 3/4 di zucchero
- 3 uova grandi (a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 banane (molto mature, purè)
- 1 tazza
- mirtilli (sciacquati e asciugati)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 gradi. Teglia per torta di grasso e farina. (Ho usato il Nordic Ware Cathedral Bundt Cake Pan.)
- Unire la farina, il bicarbonato e il sale in una grande ciotola con una frusta a filo. Accantonare.
- Crema di burro e zucchero Aggiungi uova e vaniglia. Battere fino a quando non ben combinato.
- Aggiungi alla miscela di farina. Combina fino a quando non viene mescolato. Piegare in banana e mirtilli.
- Versare cautamente la pastella nella padella preparata.
- Cuocere per 50 minuti o fino al termine.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 175 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 72 mg |
| Sodio | 190 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |